ต้มจับฉ่าย ปกติผมไม่ทานนะครับ (ผักรวม)

ต้มจับฉ่ายมะระผักกาดดอง  ไม่ได้ทานมาหลายปีแล้ว ย้ายมาทำงานที่ ตจว

จึงหาวิธีใน google   >>> http://www.oknation.net/blog/vrfam/2012/09/16/entry-1

ใครเคยทานแล้วชอบ หาซื้อไม่ได้ก็ลุยทำ  ทานเองเลยครับ


หมูสามชั้น หรือ กระดูกโครงอ่อน ก็ได้ ล้างให้สะอาด ใส่น้ำลงหม้อต้ม เดือดได้ที่ พักไว้


มะระล้างให้สะอาดหั่น   แช่น้ำเกลือลดข้มได้  นำมาทอดจนเหลือง  ขึ้นพัก

มะเขือเทศ  พริกชี้ฟ้า  เห็ดหอมแช่น้ำ  นำมาทอด  ขึ้นพัก




ผักกาดดองล้างน้ำ2รอบ หั่นนำไปทอด (น่าจะผัด)  พอได้ที่ นำทุกอย่างมาผัดรวดกัน แบบในภาพบน



นำที่ผัดรวมกัน ใส่ลงหม้อที่ต้มหมู  ปรุงรส ซอส ฟริกไทย  ปล อย่าเยอะ เดียวแก้ไขยาก




ต้มต่ออีก 1ชม  เป็นอันได้ที่   ในภาพ ต้มได้ ครึ่ง ชม.


ขอให้มีความสุขในการทำอาหาร  ........ทาน อาหาร  ทุกท่าน



ฝาก กระทู้นี้ด้วยครับ http://ppantip.com/topic/31140251