อยากจะทดสอบว่า อาหารชนิดนี้มีคอลลาเจนรึเปล่าน่ะค่ะ ทดสอบยังไงคะ
ใช้สารอะไรทดสอบได้ไหม
แล้วถ้าเอาคอลลาเจนถูกย่อยด้วยเอมไซม์แล้ว จะทดสอบได้ด้วยไบยูเร็ตใช่ไหมคะ แต่จะมีวิธีที่จะรู้ไหมว่าเป็นโปรตีนชนิดไหน