มาทำกับข้าวทานกันเถอะ # Step by Step : ผัดฉ่าไข่ปลาหมึกกับเห็ดออรินจิ

ยิ้ม......สวัสดี แฟนนานุแฟน ก้นครัว ทุกท่านขอรับ  ยังคงสบายดีกันอยู่นะขอรับกระผ๊ม หัวเราะหัวเราะ

แสนพลพ่ายหายไปเสียหลายวัน ด้วยภาระกิจรัดติ้ว ๆๆ ม่ายมีเวลา อัพกระทู้ชวนทำกับข้าว (อาหาร)

เมื่อเช้าก่อนออกจากบ้าน รู้สึกว่าลมหนาว ๆ ชักโชยมาแล้ว  ปีนี้จะหนาวมากไหมน้อ  แต่ที่รู้ ๆ น้องน้ำมาเยือนอีกแล้วจร้าา

ฝนก็ยังตกอยู่  อากาศก็เริ่มหนาว ๆ งั้นต้องหาอาหารที่มันให้ความอบอุ่นได้  กินแล้วเหงื่อออก อิอิ แบบนี้ จุ๊บๆ



มา ๆ ครับ มาลงมือกัน


ขั้นแรกล้างไข่ปลาหมึกให้สะอาด ผมล้างกับสารส้มเพื่อช่วยดับคาว



ซอยตะไคร้ เพื่อความสะดวกในการรับประทาน



จัดการเตรียมเครื่องผัดฉ่า ล้างให้สะอาด ได้แก่ ใบมะกรูด กระชายซอย  ใบกระเพรา พริกไทอ่อน พริกเหลืองหั่นแว่น



เลือกเห็ด ออรินจิ ดอกสวย ๆ แล้วล้างทำความสะอาดให้ดี



นำมาหั่นให้ได้ชิ้นขนาดพอคำ



ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกขึ้หนูกับกระเทียมที่ตำไว้ ลงไปผัดให้ได้กลิ่นหอม (ฉุน)



จากนั้นนำไข่ปลาหมึกลงไปผัดให้สุก



จากนั้นใส่เห็ดออรินจิ ที่หั่นเตรียมไว้



จากนั้นใส่พริกไทอ่อน และตะไคร้ซอยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน



แล้วตามด้วย กระชายซอย  ใบกระเพรา  ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย  ตัดรสหวานด้วยน้ำตาลปี๊ปเล็กน้อย โรยพริกไทป่นเพิ่มความร้อน



จากนั้น โรยด้วยพริกเหลืองหั่นแว่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ



เสร็จแล้วตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟแล้วครับ



ไข่ปลาหมึกมัน ๆ กับเห็ดออรินจิ กรุบกรอบ บวกกับสมุนไพรให้รสร้อน ทานกับข้าวสวย รับรองอร่อย เหงือหยด เค้าล้อเล่น



ซูมเข้าไปดูกันใกล้ ๆ อีกนิด



เห็นไข่กันชัด ๆ จะ ๆ น้ำตาจะไหล อยากกินอีก  ร้องไห้ร้องไห้

ลากันด้วยภาพนี้นะครับ



ขอขอบคุณทุกๆ ท่านที่แวะเข้ามาชม และทักทายกันนะครับ

สำหรับวันนี้แสนพลพ่ายขอตัวไปทำงานต่อก่อน  พบกันเมนูต่อไป พาพันขอบคุณ สวัสดีครับ


เมนูย้อนหลัง  

                        ปลาทับทิมผัดพริกกระเพรากรอบ
                        http://ppantip.com/topic/30812876
                        
                        เต้าหู้ทรงเครื่องขี้เมา  
                        http://ppantip.com/topic/30820801

                        ปลาดุกฟูผัดพริกขิง        
                        http://ppantip.com/topic/30825030

                        Seafood ทอด ซอสโหระพา
                        http://ppantip.com/topic/30836879

                        ปลาดุกฟู แอปเปิ้ลเขียว
                        http://ppantip.com/topic/30841129

                        ไก่กรอบผัดผงพะโล้
                        http://ppantip.com/topic/30876140

                        กระเพาะปลา
                        http://ppantip.com/topic/30881168

                        ซุปไก่
                        http://ppantip.com/topic/30903216

                        โรตี แกงเขียนหวานเนื้อ กับ มะเขือม่วงอบชีส
                         http://ppantip.com/topic/30925497

                        ไก่ต้มผักกาดดอง & เนื้อผัดผักกาดดอง
                        http://ppantip.com/topic/30951480

                        ผัดเนื้อมะเขือม่วง
                        http://ppantip.com/topic/30964473

                        เนื้อคั่วพริกเกลือ
                        http://ppantip.com/topic/30979051

                        ไก่อบสูตรคุณอา กับ ซัลซ่า และ เทาส์ซันไอแลนด์
                        http://ppantip.com/topic/30987592

                        ปลาทรายแดงทอดสามเกลอ
                        http://ppantip.com/topic/31010427

                        ยำเนื้อย่างแตงกวา
                        http://ppantip.com/topic/31028384

                        อโวคาโด้ต้มยำแห้ง
                        http://ppantip.com/topic/31032621

                        ยำวุ้นเส้นสูตรคุณแม่ (ส่งการบ้านคุณ narellan)
                        http://ppantip.com/topic/31036852

                        มะตะบะ ไส้ปู
                        http://ppantip.com/topic/31043122

                        ปีกไก่อบเนยกระเทียม
                        http://ppantip.com/topic/31046568

                        แกงคั่วเนื้อย่างใบชะพลู
                        http://ppantip.com/topic/31051465

                        ข้าวผัดปู
                        http://ppantip.com/topic/31055736

                        พล่ากุ้งแม่น้ำ
                        http://ppantip.com/topic/31062110

                        ปลาเนื้ออ่อนซอสสามรส
                        http://ppantip.com/topic/31072032
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่