เมนูนี้เป็นเมนูใหม่ สำหรับแม่ในวันเกิด ( ๑๒ กันยายน) เพราะแม่ชอบกินเต้าหู้มาก ส่วนลูกสาวก็ชอบเต้าหู้ปลา วันเกิดแม่ปีนี้พ่อมาด้วย เลยอยากได้แนวจีนๆ พ่อกับแม่อายุเยอะแล้วไม่อยากทำเมนูทอด เลยคิดจะทำเมนูนึ่งบ้าง เลยนึกถึงปลานึ่งเต้าเจี้ยว เลยเป็นที่มาของเมนูนี้ค่ะ "อาหมวยพบคู่...เต้าหู้พบรัก"
ปล.เมนูนี้ไม่ใช่เมนูเจ แต่สามารถดัดแปลงได้ตามชอบค่ะ
เครื่องปรุง
คู่รักคู่แรกของเราค่ะ เต้าหู้แข็ง
และเต้าหู้ปลา
มาถึงคู่ที่สองประกอบด้วยขิง และแครอท นอกจากนี้มีสักขีพยานรัก เป็นคึ่นฉ่าย และพริกหยวกสีแดง (คนจีนชอบสีแดง)
เครื่องปรุงซอสราด... น้ำมันงา (ในรูปหยิบขวดจิ๊โฉ่วมาผิดหยวนๆ ) เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย ซอส น้ำตาล
หั่นเต้าหู้แข็ง ให้ขนาดเท่าเต้าหู้ปลา
อีกสักจาน จานนี้ทำแผ่นบางลงค่ะ
จากนั้นนำไปนึ่ง ประมาณ ๕ นาที หรือกะให้พอสุก
จานที่สอง
ระหว่างนึ่ง เราก็มาเตรียมส่วนผสมคือ น้ำตาล ซีอิ้วขาว น้ำมันงา เต้าเจี้ยว ตามใจชอบ
เมื่อเต้าหู้สุกพอประมาณ ก็เอาน้ำราดที่เตรียมไว้ราดลงบนเต้าหู้ ตามด้วยผักต่างๆที่เตรียมไว้ แล้วนำไปนึ่งต่อ ประมาณ ๑ - ๒ นาที
แล้วยกขึ้น
เสร็จแล้วค่ะ
อีกหนึ่งแบบ
ปรากฏว่า พ่อกับแม่ชอบทานกันมาก กินหมดเกลี้ยงเลย ปลื้มใจจริงๆ
จบการรีวิวเพียงเท่านี้ ขอบคุณที่แวะมาชมค่ะ
อาหมวยพบคู่...เต้าหู้พบรัก เมนูใหม่เพื่อแม่
ปล.เมนูนี้ไม่ใช่เมนูเจ แต่สามารถดัดแปลงได้ตามชอบค่ะ
เครื่องปรุง
และเต้าหู้ปลา
มาถึงคู่ที่สองประกอบด้วยขิง และแครอท นอกจากนี้มีสักขีพยานรัก เป็นคึ่นฉ่าย และพริกหยวกสีแดง (คนจีนชอบสีแดง)
เครื่องปรุงซอสราด... น้ำมันงา (ในรูปหยิบขวดจิ๊โฉ่วมาผิดหยวนๆ ) เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย ซอส น้ำตาล
วิธีทำ
อีกสักจาน จานนี้ทำแผ่นบางลงค่ะ
จากนั้นนำไปนึ่ง ประมาณ ๕ นาที หรือกะให้พอสุก
จานที่สอง
ระหว่างนึ่ง เราก็มาเตรียมส่วนผสมคือ น้ำตาล ซีอิ้วขาว น้ำมันงา เต้าเจี้ยว ตามใจชอบ
เมื่อเต้าหู้สุกพอประมาณ ก็เอาน้ำราดที่เตรียมไว้ราดลงบนเต้าหู้ ตามด้วยผักต่างๆที่เตรียมไว้ แล้วนำไปนึ่งต่อ ประมาณ ๑ - ๒ นาที
แล้วยกขึ้น
เสร็จแล้วค่ะ
อีกหนึ่งแบบ
ปรากฏว่า พ่อกับแม่ชอบทานกันมาก กินหมดเกลี้ยงเลย ปลื้มใจจริงๆ