สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ชาวก้นครัว   วันนี้มีหมูสับคั่วต้มยำฝากนะคะ
ไม่ต้องโม้เยอะค่ะ   ตามไปชิมกันเลยดีกว่า
อ้อ...เราบอกแต่ส่วนผสมส่วนปริมาณก็ใส่กันไปตามความชอบของแต่ละคนนะคะ
เสร็จออกมาแล้วก็จะได้หน้าตาประมาณนี้ค่ะ









ส่วนผสม

หมูสับ
ข่า
ตะไคร้
ใบมะกรูด
พริกขี้หนู
หอมแดง
กระเทียม
พริกชี้ฟ้าแดง
เห็ดฟาง
มะเขือเทศ
มะนาว
น้ำพริกเผา
น้ำปลา
น้ำตาล
น้ำมัน








วิธีทำ

1. โขลกข่า ตะไคร้ หอมแดง และกระเทียม เข้าด้วยกันให้ละเอียด
ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม








2. ใส่หมูสับลงผัดพอสุก ใส่น้ำพริกเผาลงผัดให้เข้ากัน








3. ใส่เห็ดฟางผัดพอเข้ากัน ใส่มะเขือเทศ พริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูดซอย
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ผัดให้เข้ากัน








4. เสร็จเรียบร้อย ใส่จานเสิร์ฟค่ะ

























ขอให้เป็นวันดี ๆ  อิ่มอร่อยทุกท่านนะคะ