ผมสั่งสเต๊กเนื้อบดบาร์บีคิวที่ช่วงนี้มีจัดโปรโมชั่นอยู่ครับ เลือกเครื่องเคียงคือมันอบ ส่วนเพื่อนผมก็สั่งเหมือนกันแต่เลือกเครื่องเคียงเป็นเฟร้นฟรายครับ

ก่อนที่สเต๊กจะมาเสิร์ฟผมก็ไปตักสลัดกับซุปมาทาน ผมตักซุปครีมเห็ดมา ปรากฏว่าซุปมีรสเปรี้ยวครับ ให้เพื่อนๆ ที่ไปด้วยกันชิมก็บอกว่าเปรี้ยว (นี่มันเอาซุปบูดมาขายเหรอเนี่ย) ผมจึงเรียกพนักงานมาแล้วบอกว่าซุปเปรี้ยว พนักงานก็เอาไป แล้วไปเปลี่ยนหม้อซุปใหม่ครับ

สักพักผู้จัดการการร้านก็เดินมาพร้อมซุปครีมเห็ดถ้วยใหม่แล้วบอกว่า "ชิมดูแล้วมีรสชาติปกติ"

ผมจึงตอบว่า "ถ้วยนี้มันต้องรสชาติปกติอยู่แล้วครับ เพราะมันตักมาจากหม้อใหม่ที่เพิ่งเปลี่ยน หม้อเดิมพนักงานรีบยกไปเก็บแล้วครับ"

ผู้จัดการร้านจึงขอโทษพวกผม

หลังจากนั้นพนักงานยกสเต๊กมาเสิร์ฟ ปรากฏว่าอาหารสภาพแย่มากครับ คือ
1. มันบดไม่ร้อนเท่าที่ควร สังเกตุได้จากว่าเนยที่วางบนมันอบนั้นไม่ละลายเลย และที่แย่กว่านั้นก็คือ ลักษณะเหมือนกับมันที่เก็บไว้นานครับ คือสีมันจะเข้มๆ ดูเก่าๆ และเละๆ ครับ
2. เฟร้นฟรายไม่ร้อน เนื้อในมีลักษณะแห้งๆ น่าจะเก็บไว้นานเหมือนกัน
3. เนื้อบดไม่ร้อน เนื้อแห้งมาก ตอนเคี้ยวไม่มีน้ำมันของเนื้อออกมาเลย

          สรุปว่า ความรู้สึกไม่เหมือนกับทานสเต๊กที่เพิ่งทำเสร็จใหม่เลย เหมือนทานของเก่าที่เอามาอุ่นให้ร้อนมากกว่า อาจเป็นเพราะวัตถุดิบเก็บไว้นาน เนื่องจากผมสังเกตุว่าสาขานี้มีลูกค้าไม่เยอะเท่าไร หรือเป็นเพราะความมักง่ายของพนักงานที่นำอาหารเก่ามาอุ่นให้ร้อนแล้วเสิร์ฟให้ลูกค้า ซึ่งเรื่องที่ผมสงสัยมากคทอเรื่องมาตรฐานของร้าน เพราะร้านอาหารที่มีสาขามาก ต้องควบคุมให้ทุกร้านมีมาตรฐานเท่ากัน แต่ร้านนี้มีคุณภาพต่ำกว่ามาตรฐานมาก แล้วเรื่องซุปบูดนั้นเกิดขึ้นได้อย่างไร มีขั้นตอนการปฏิบัติงานที่กำหนดไว้แน่นอนหรือไม่ว่าต้องเปลี่ยหม้อทุกกี่นาที หรือล้างหม้อใหม่ทุกครั้งที่เปลี่ยนหม้อ หรือตรวจสอบคุภาพของอาหารก่อนนำมาเสิร์ฟ

         แนะนำว่าถ้าไปแหลมทองไปทานสเต๊กซานตาเฟ่ดีกว่าครับ ราคาถูกกว่ากันเยอะ และไม่เคยเจอเรื่องแบบนี้เลย