>>นู๋กระต่ายชวนเข้าครัว<<...ข้าวต้มปลาดอลลี่ By ไมโครเวฟ


พอดีเหลือปลาดอลลี่ค้างตู้เย็นค่ะ เลยเอามาทำให้หมด
เห็นว่ามันถูกดีเลยซื้อมากิน ปรากฏว่าไม่อร่อยเลย
จะทิ้งก็เสียดาย เลยต้องมาหาวิธีทำค่ะ
จะบอกว่าใช้ปลากระพงหรือปลาเก๋าทำอร่อยกว่าแบบเห็นๆเลยค่ะ ^ ^"

แวะไปชมอาหารอย่างอื่นที่เราทำได้ที่ >>http://www.facebook.com/Food.By.Rita
*****************************************************************
ข้าวต้ม
สามสหาย (รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย)
ข่า
ข้าวสวย (เราใช้ข้าวหอมมะลิ)
ผงปรุงรสไก่ (หรือซุปก้อนก็ได้)
น้ำตาลทราย
น้ำเปล่า
**สำหรับทำ 2 ที่ รากผักชี 1 ราก+กระเทียม1-2 กลีบ+พริกไทย 4-5 เม็ด+ข่า 1/2 ช้อนชา(ถ้าฝานบางๆตามรูปก็ราวๆ 3-4 ชิ้น)
***กรณีอยู่ต่างแดน หารากผักชี กับข่า ไม่ได้ ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ ใส่แค่ผงปรุงรสไก่อย่างเดียวก็ได้
แต่ถ้าอยู่เมืองไทยหารากผักชี+ข่าได้ แนะนำให้ใส่ด้วยเพราะจะทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ


ส่วนเนื้อปลา
เครื่อง

ปลาดอลลี่ (หรือปลากระพง ปลาเก๋า หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ)
ซีอิ้วขาว
พริกไทย
คึ่นไช่
ผักชี
กระเทียมเจียว
**ใครจะใช้แค่ คึ่นใช่อย่างเดียว หรือผักชีอย่างเดียวก็ได้ค่ะ หรือจะใช้ต้นหอมก็ได้


1.ปรุงรสเนื้อปลาด้วย ซีอิ้วขาว+พริกไทย (ปรุงรสนิดเดียวนะ แค่พอออกเค็มๆนิดๆ) คลุกให้เข้ากันทิ้งไว้ 10 นาที
**ใครจะไม่ปรุงรสเนื้อปลาก็ได้นะคะ ก็ข้ามขั้นตอนี้ไปเลย


2.โขลกรากผักชี+กระเทียม+พริกไทย+ข่าให้เข้ากัน
3.ผสมข่า+น้ำ+น้ำตาลทราย+ผงปรุงรส ชิมปรุงรสตามชอบ แล้วใส่ข้าวลงไป จากนั้นก็นำเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุด 5 นาที
**น้ำตาลใส่นิดเดียวนะเพื่อตัดรส
***พอดีเราใช้น้ำกรองแล้ว ก็เลยชิมรสก่อนจะนำไปเข้าไมโครเวฟ
หากใครใช้น้ำประปา หลังจากผสมน้ำกับข่าและข้าวสวย จากนั้นก็นำเข้าไมโครเวฟก่อนจะปรุงรสเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นก็นำออกมาปรุงรสตามชอบ แล้วค่อยเวฟต่ออีก 2-3 นาทีค่ะ
****เราใช้ข้าวหอมมะลินะคะ เลยเวฟแค่ 5 นาที แต่ข้าวเสาไห้หรือข้าวอื่นๆที่แข็งหน่อยอาจต้องเวฟนานกว่านี้ค่ะ


เสร็จแล้วหน้าตาแบบนี้ ข้าวนอนก้นอยู่แน่ะ ไม่เห็นข้าวเลย 555


4.นำเนื้อปลาที่หมักไว้เข้าไมโครเวฟ 1-2 นาที


มาทำน้ำจิ้มกัน (ใครไม่จิ้มก็ไม่ต้องทำ อิอิ)

กระเทียม
พริก
ขิง
เต้าเจี๊ยว
น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชู
ซีอิ้วขาว
น้ำตาลทราย
**พอดีเรามีเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นน่ะ ก็เลยใช้ปรุงอาหารที่ต้องใช้เต้าเจียวทุกชนิดแทนเต้าเจี๊ยวไทย



ใส่ทุกอย่างรวมกัน ชิมปรุงรสตามชอบ



เพื่อความสวยงาม เราตักแต่ข้าวมาวางบนจาน และนำเนื้อปลามาวางบนข้าวก่อนจะราดน้ำซุปค่ะ


พร้อมจะกินแล้ว ก็ราดน้ำซุปลงไป โรยด้วยกระเทียมเจียว+ผักชี+คึ่นไช่




พร้อมเสริฟแล้วจ้าาา

แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่