หมี่กะทิ
ได้แรงบรรดาลใจจากพี่บิ๊  จัดไป รายละเอียดดูในลิ้งค์ของพี่บิ๊ได้เลยค่ะ
http://topicstock.ppantip.com/food/topicstock/2012/06/D12231074/D12231074.html

เตรียมเครื่องตามนี้ค่ะ


หมูบด กุ้งสับ เต้าหู้ หอมแดงสับ  สำหรับทำน้ำราดหมี่

น้ำหมี่กะทิ ใส่กะทิ หมูบด กุ้งสับ เต้าหู้ หอมแดงสับ  ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ เต้าเจี้ยว น้ำมะขาม น้ำปลา

ทำไข่เจียวม้วนไว้หั่นฝอยโรยหน้าหมี่กะทิ

ตั้งกะทิเตรียมผัดเส้นค่ะ
  
นำเส้นหมี่ข้าวกล้องที่แช่น้ำ และสะเด็ดน้ำแล้วลงไปผัดกับกะทิ


ถ้าชอบแบบสำเร็จรูปก็ใส่ผักปรุงรสในขั้นตอนนี้ได้เลยค่ะ หรือจะราดน้ำกะทิ มีเครื่องเคียงเป็นผักสดก็ตามสะดวกค่ะ

ถาดผักเครื่องเคียง

หมี่กะทิ ราดน้ำกะทิ ทานกับผักสด อาหารไทย ๆ ที่กินไม่เบื่อ
ชอบเผ็ดก็เติมพริกป่น ปรุงรสให้ถูกปาก อิ่มง่าย ๆ สไตล์บ้าน ๆ