ช่วงนี้ฝนตก แดดออก สลับกันไปมาหลายวัน จากสุขภาพที่ไม่ค่อยแข็งแรงกันอยู่แล้ว ก็ยิ่งแย่กันไปใหญ่  หลายวันก่อนต้มน้ำพุดทราดื่มก่อนนอนติดๆ กัน 2 คืน ทำให้พุดทราที่้ต้มแล้วเหลือเยอะพอสมควร ด้วยอาการเสียดายเลยนำมาเชื่อมกับมะตูม ขั้นตอนทำตามนี้ค่ะ

1. พุดทราแห้ง
2. น้ำตาลทราย
3. มะตูม



นำน้ำสะอาด 1 ถ้วยใส่หม้อต้มกับน้ำตาล และมะตูม



เคี่ยวจนน้ำเชื่อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ก็เทพุดทราลงไป



เคี่ยวจนน้ำเชื่อมงวดเข้าเนื้อพุดทรา ก็ปิดไฟ ตักออกใส่จาน รอเย็นก็รับประทานได้ หรือจะใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้ทานเวลาอยากทานอะไรหวานๆ หรือใส่กับน้ำเต้าหู้ ก็ได้ค่ะ





ประโยชน์นานาสารพัดของพุดทราค่ะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้พุทราช่วยนอนหลับสนิท พุทราเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวาน อุดมไปด้วยวิตามินซีสูง วิตามินบี2 น้ำตาล และให้พลังงานาต่อร่างกายมาก พุทราลูกเล็กจะให้พลังงานและวิตามินซีสูงกว่าลูกใหญ่ แต่จะมีส่วนที่เป็นน้ำน้อยกว่า ผลพุทรามีสรรพคุณเป็นยาบำรุง ช่วยระงับอาการประสาทอ่อนๆ รักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยให้นอนหลับสนิท ช่วยบำรุงร่างกาย โดยเฉพาะผู้ที่ผอมแรงน้อย และอ่อนเพลียง่าย เป็นยาบำรุงเลือด

จากผลการวิจัยยังพบว่า ผู้ที่รับประทานพุทราเป็นประจำ จะสามารถหลีกเลี่ยงต่ออาการผนังเส้นเลือดแข็งตัว การมีปริมาณคอเลสเตอรอลภายในร่างกายสูง ผนังเส้นเลือดหัวใจตีบตันหรือเส้นเลือดในสมองแตกได้ พุทรานี่มีประโยชน์หลายด้านจริงๆเลย

พุทรามีคุณค่าทาง โภชนาการ
ในพุทรามีวิตามินซี น้ำตาล ฟอสฟอรัส และแคลเซียม ไขมัน มิวซิเลจ และอื่น ๆ

สรรพคุณทางยา
พุทรามีสรรพคุณในการเป็นยาบำรุงเลือดและบำรุงร่างกายเนื่องจากภายในผลของพุทรานั้น จะประกอบไปด้วยวิตามินซีอยู่เป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ก็ยังมีโปรตีน น้ำตาล และวิตามินบี-2 ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ผลจากการวิจัยพบว่า ผู้ที่รับประทานผลพุทราเป็นประจำจะสามารถหลีกเลี่ยงต่ออาการผนังเส้นเลือดแข็งตัว การมีปริมาณคอเลสเตอรอลภายในร่างกายสูง ผนังเส้นเลือดหัวใจตีบตัน หรือเส้นเลือดในสมองแตก พุทราก็ยังมีสรรพคุณที่ช่วยบำรุงระบบประสาท และช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับอีกด้วย

ตำรับยาแผนโบราณ
หากนำเอาผลพุทราจีนมาคั่วจนสุก แล้วบดรวมกับขิงที่คั่วจนสุกแล้วดื่มแทนน้ำชาเป็นประจำ ก็สามารถที่จะป้องกันอาการท้องร่วงได้เช่นเดียวกับการนำเอาผลพุทรามาต้มรวมกับสมุนไพรบางชนิดแล้ว ก็สามารถที่จะนำมาใช้เป็นยาบำรุงของสตรีเพื่อบรรเทาอาการเลือดลมผิดปกติได้ หรือนำเอาผลพุทรามาต้มกับน้ำดื่มติดต่อกันเพื่อบรรเทาอาการแพ้ต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้แล้วหากนำเอาผลพุทราแห้งมาปิ้งกับไฟแล้วชงดื่มกับน้ำ ก็จะช่วยบรรเทาอาการไอได้เป็นอย่างดี

แวะชมกระทู้ทำอาหารก่อนหน้านี้ได้ค่ะ

วันฝนตกกับ "ผัดไก่หมักกับผักกาดดอง"  http://ppantip.com/topic/30571404
ผัดเส้นใหญ่ กับไก่ทอดซีอิ้ว    http://ppantip.com/topic/30501316
ก๋วยเตี๋ยวหลอดวันหยุดนี้จ้า    http://ppantip.com/topic/30527717
ขนมจีน + แกงเขียวหวาน รับหน้าฝน    http://ppantip.com/topic/30550960
เมื่อเด็กที่บ้านเขี่ยผัก   http://ppantip.com/topic/30563228
เมื่อเด็กที่บ้านเขี่ยผัก Station 2 http://ppantip.com/topic/30567425
มาล้างระบบดูดซึมกันเถอะ  http://ppantip.com/topic/30489296
มาทานน้ำปั่่นแก้อาการปวดหลังกันเถอะ   http://ppantip.com/topic/30502522
มาล้างไขมัน ลดน้ำตาลในเลือด ระบายของเสียในท้อง  http://ppantip.com/topic/30551438