จากกระทู้นี้ครับ
http://ppantip.com/topic/30429109 ผมนายเกม คนระยองเอาได้ ทำตามสัญญาครับ สูตรขนมต้มพร้อมวิธีทำแบบเต็มสูตรๆๆ
สูตรใส้ขนมต้มหอมๆ
มะพร้าวทึนทึกขูดขาว 500 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว หรือใช้น้ำตาลปีบก็ได้ครับ 500 กรัม
เกลือ 1/2 ช.ช
มะพร้าวอ่อน (อย่าเอาอ่อนเกินไปนะครับ) เกมใช้ 2 ลูก ครับ
เทียนอบ (อันนี้สำคัญ จะทำให้ขนมหอมมากๆครับ) ถ้าใครหาไม่ได้ฝากซื้อได้นะครับ รู้จักร้านที่ขายอยู่ครับผม
เอาละมาดูขั้นตอนแรกกันเลยนะครับ ใส่ มะพร้าวขูด น้ำตาลปีบ เกลือ
แล้วตั้งไปกวนไฟอ่อนๆนะครับ อย่าใช้ไฟแรงเป็นอันขาด เพราะว่า .... มันร้อนและมะพร้าวจะไหม้เอาครับ
กวนต่อไปซักพักพอให้ใส้มะพร้าวของเราแห้ง แล้วจึงใส่มะพร้าวเข้าไปให้เต็มสูบ
เอาละ ที่นี้หอมไปทั้วบ้านละครับ อย่าชะล่าใจกวนต่อไปให้เหนียวเลยครับ สังเกตุว่ามะพร้าวเริ่มไม่ติดกระทะ และ เราต้องแอบชิมว่ารสชาด เอาได้รึยัง
เมื่อเราคิดว่าใส้ขนมใช้ได้แล้ว ยกลง พักไว้ให้แห้งครับ
มาแล้ว สูตรขนมต้ม เอาได้
สูตรใส้ขนมต้มหอมๆ
มะพร้าวทึนทึกขูดขาว 500 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว หรือใช้น้ำตาลปีบก็ได้ครับ 500 กรัม
เกลือ 1/2 ช.ช
มะพร้าวอ่อน (อย่าเอาอ่อนเกินไปนะครับ) เกมใช้ 2 ลูก ครับ
เทียนอบ (อันนี้สำคัญ จะทำให้ขนมหอมมากๆครับ) ถ้าใครหาไม่ได้ฝากซื้อได้นะครับ รู้จักร้านที่ขายอยู่ครับผม
เอาละมาดูขั้นตอนแรกกันเลยนะครับ ใส่ มะพร้าวขูด น้ำตาลปีบ เกลือ
แล้วตั้งไปกวนไฟอ่อนๆนะครับ อย่าใช้ไฟแรงเป็นอันขาด เพราะว่า .... มันร้อนและมะพร้าวจะไหม้เอาครับ
กวนต่อไปซักพักพอให้ใส้มะพร้าวของเราแห้ง แล้วจึงใส่มะพร้าวเข้าไปให้เต็มสูบ
เอาละ ที่นี้หอมไปทั้วบ้านละครับ อย่าชะล่าใจกวนต่อไปให้เหนียวเลยครับ สังเกตุว่ามะพร้าวเริ่มไม่ติดกระทะ และ เราต้องแอบชิมว่ารสชาด เอาได้รึยัง
เมื่อเราคิดว่าใส้ขนมใช้ได้แล้ว ยกลง พักไว้ให้แห้งครับ