แวะไปชมอาหารอย่างอื่นที่เราทำได้ที่ >>http://www.facebook.com/Food.By.Rita *****************************************************************
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.เกลือแกง 1/3 ช้อนชา (ห้ามใช้เกลือป่นนะ ไม่งั้นเค็มแย่)
2. พริกแกงนิดหน่อย (ใส่นิดหน่อยจะทำให้สีสวย ใส่มากจะกลายเป็นไก่หมักพริกแกงแทน)
3.ปีกไก่บน 3 ขีด
**ใครชอบให้กรอบๆหน่อยก็ใส่แป้งทอดกรอบลงไปด้วยนะคะ เช่นพวกแป้งโกกิ


1.นำไก่+เกลือ+เครื่องแกงมาผสมกันแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2.ตั้งน้ำมันไฟแรง จนควันขึ้น แต่พอใส่ไก่ลงไปแล้วให้เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน
3.พอเนื้อไก่สุกดีแล้วก็เปลี่ยนไปเป็นไฟแรง เพื่อให้สีไก่ด้านนอกสวย
**ถ้าทอดไฟแรงแต่แรก ด้านนอกจะไหม้ ส่วนด้านในจะยังไม่สุกค่ะ


ตักไก่ที่ทอดแล้วขึ้นมาวางสะเด็ดน้ำมัน หรือจะใช้ทิชชู่ซับน้ำมันก็ได้นะ


จัดลงจาน

หม่ำๆกันดีกว่า