ซินเจียอยู่อี่ ซินนี้ฮวดใช้ กันทุกคนนะคะ ขอให้ร่ำรวย สุขภาพแข็งแรง เฮงๆๆกันทุกท่านจ้า

เนื่องจากเมื่อวานแถวบ้านน้ำฝนตกหยุมหยิมตลอดบ่ายเลยค่ะ ทำให้เช้านี้อากาศเย็นๆ เลยอยากซดอะไรร้อนๆ

รื้อๆค้นๆตู้เย็น เลยได้มาเป็นต้มจืดหม้อเบ้อเริ่มนี่ล่ะค่ะ "ต้มจืดหัวไชเท้า" มีอะไร ใส่สิ่งใดบ้าง ไปดูกันค่ะ



ต้มจืดหัวไชเท้านี้ น้ำใช้กุ้งแห้ง และปลาหมึกแห้งเป็นตัวชูรสน้ำซุปตลอดค่ะ เข้ากั๊น เข้ากันเนอะ



และมันจะเป็นต้มจืดหัวไชเท้าไม่ได้ถ้าขาด.........หัวไชเท้านั่นเองค่าาาาาาาาาา อิอิอิ



และเนื้อหมูหั่นเต๋าค่ะ ปรกติน้ำจะใช้หมู 3 ชั้นนะคะ แต่วันนี้ไม่มี ไม่เป็นไรค่ะ พอได้ๆ หมูชิ้นนี้จริงๆเป็นเนื้อหมูส่วนที่ติดกับไขมันหนาๆน่ะค่ะ

แต่พอดีวันก่อนทำหมูย่างเกาหลีทานกัน เลยโดนเฉือนเอามันไปไว้บนกระทะหมูเกาหลีซะแล้ว ก็เอาเท่าที่มีแล้วกันนะคะ



เห็ดหอมซะหน่อย จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ พอดีน้ำมีติดบ้านไว้เลยใส่ซะหน่อย



ตั้งน้ำ ใส่กุ้งแห้ง หมึกแห้ง และคนอร์ 1 ก้อนค่ะ



ตั้งให้เดือด พอเดือดปุดๆแล้วใส่หมูลงไปเลยค่ะ



หลังจากใส่เนื้อหมูแล้ว ปิดฝารอทิ้งไว้ให้เดือดอีกสัก 5 นาที จากนั้นใส่หัวไชเท้าที่เราหั่นเตรียมไว้ลงไปค่ะ



ทิ้งไว้ให้หัวไชเท้าสุกดีนะคะ เราก็มาเตรียมคึ่นไช่ไว้โรยหน้ากันค่ะ

ด้วยเกียรติของน้ำ น้ำขอยืนยันว่า มันเคยเป็นคึ่นไช่มาก่อนนะคะ แม้อาจจะเหี่ยวไปบ้าง เอ่อ...เหี่ยวไปมากก็ได้ค่ะ

แหม ตรุษจีน ของมันแพงอ่ะนะคะ เราต้องใช้ทรัพยากรอย่างรู้คุณค่าเนอะๆๆ ฮี่ๆๆๆ



ชิมซักนิด แ้ล้วปรุงรสด้วยเกลืออีกเล็กน้อยตามชอบนะคะ



ช้อนฟองออกจนน้ำซุปใส ใส่เห็ดหอมลงไป ใกล้ได้ทานแล้วค่ะ



ก่อนปิดไฟใส่คึ่นไช่(เหี่ยวๆ)ของเราลงไปค่ะ ถึงจะเหี่ยวแต่หอมนะคะ 5555



ตักใส่ชาม พร้มเสิร์ฟแล้วค่าาาาาาาา



น้ำซุปร้อนๆ หอมๆเค็มๆจากกุ้งแห้งและหมึกแห้ง เนื้อหมูนุ่มๆ หัวไชเท้านิ่มๆ ฮืมมมมมม ซดร้อนๆชื่นใจจริงๆค่ะ



หันซ้ายหันขวาหาอะไรมากินแนมด้วยดีกว่า จะอะไรซะอีกล่ะคะ มีอยู่แล้วไม่ต้องเสียเวลาหาเลยค่าาาา



ข้าวสวยร้อนๆ ราดน้ำแกงชุ่มๆ วางแนมด้วยปลาหมึกนะคะ อร่อยจริงค่าาาาาาาาาา



หรือจะราดน้ำปลาพริกลงไปนิด ก็แจ่มมากมาย



ปรกติถ้าน้ำกินคนเดียว จะตักข้าวใส่ชามแล้วเอาต้มจืดราดให้ท่วม แล้วค่อยกินแนมกับปลาหมึกค่ะ

แต่วันนี้คุณแฟนกินด้วย เลยไม่ค่อยสะใจเท่าไร โฮ่ๆๆๆ

วันนี้ลาไปเท่านี้ค่ะ พบกันใหม่รีวิวหน้า มีความสุขกันทุกคนรับตรุษจีนนี้นะคะ สวัสดีค่ะ