พอดีลองหัดทำเค้กช็อคหน้านิ่ม อบที่180 ไฟล่าง ไม่เปิดพัดลม ปรากฏว่า... - หน้าไม่เรียบเท่ากัน นูนๆคล้ายปล่องภูเขาไฟแตกๆเล็กน้อย เป็นเพราะอะไร แก้ไขยังไงคะ - อีกอย่างฟูไม่เต็มขอบพิมพ์ อยู่แค่ครึ่งพิมพ์เ

คือเพิ่งหัดทำเค้กค่ะ เตาอบเพิ่งซื้อ แต่เผาเตาไปแล้วเมื่อวาน เปิดอุณหภูมิสูงสุด ครึ่งชั่วโมงคระ วันนี้ลองทำช็อคหน้านิ่ม ปรากฎว่าก้นไหม้เล็กน้อย หน้าไหม้แต่ไม่เยอะมาก เราเลยหั่นในส่วนที่ไหม้ออก ราดหน้าน

ตามหัวข้อเลยค่ะ คือเดี๋ยวนี้เราทำเค้กใส่ถาดฟอยล์บ่อย เลยอยากรู้ว่า ปกติเทแบทเทิลกันประมาณเท่าไหนหรือคะ ปกติเราชอบตีเค้กสปันจ์ ด้วยความที่กลัวเค้กยุบ เลยใส่ค่อนข้างเยอะ ปรากฎว่า เค้กมันไม่ค่อยยุบเท่า

รบกวนพี่ๆหน่อยนะครับ ข้อแรก พอดีผมทำ เค้กช็อกหน้านิ่ม แต่พอราดหน้านิ่มลงไปในพิมพ์แล้วสักพัก เนื้อเค้กก็ลอยขึ้นมา หน้านิ่มไปจมอยู่ข้างล่างแทน ;( แล้วก็ตัวหน้านิ่มดันซึมอยู่ในเนื้อเค้กด้วยครับ พอตักกิ

สวัสดีค่ะ นี่เป็นกระทู้แรกของหนู หนูแอบซุ่มจดสูตรทำเค้กจากเว็บพันทิพมานานแล้ว สูตรของพี่ๆในห้องนี้ อร่อยมากเลยค่ะ คนกินติดใจกันใหญ่เลย ขอบคุณทุกๆคนในห้องนี้นะคะ ^^ เพิ่งได้มีโอกาสสมัครสมาชิก เพราะ

สวัสดีค่ะ  คืออยากสอบถามทุกคนว่าพิมพ์ฟลอย ถ้าเค้กสุกจะไม่ติดพิมพ์ใช่มั้ยเอ่ย แต่คือเราอบเค้กช็อคหน้านิ่มของเรา  รอบแรกๆใช้พิมพ์ 4เหลี่ยมมาตลอดก็ไม่มีปัญหา เนื้อเค้กสุก ไม่ติดพิมพ์  แต่พ

ทำเกินกว่าสิบก้อนแล้ว แต่ติดปัญหาด้านข้างนี่หล่ะค่ะ ที่ไม่เรียบเนียน กลมกลึง ที่ทำอยู่คือ เค้กส้ม ราดแล้วคลุมลงไปด้านข้างแต่อยากได้แบบเนื้อซอสหนากว่านั้น เค้กช็อคหน้านิ่ม ก็ใช้พลาสติกพันรอบเค้กก่อน ไม

คือเมื่อเสาร์ที่แล้วพึ่งซื้อเตาอบมาใหม่ ยังไม่ได้แกะกล่องเลย เสาร์นี้กะจะฉลองด้วยเค้กช็อคหน้านิ่ม พี่ผมมันจะเอาสูตรของ foodtravel เพราะหน้าช็อคโกแลตหนา น่ากิน แต่ด้วยความที่ผมเข้าห้องก้นครัวมาก็เยอะ เ

เราสามารถเอาช็อคโกแลตโค้ทติ้งราดทับหน้านิ่มได้มั้ยคะ จะเละมั้ย ถ้าได้หน้าโค้ทติ้งขณะราดควรมีความร้อนขนาดไหนคะ จะทำเค้กช็อคแบบหน้าหนาๆ แล้วเอาช็อคโกแลตยี่ห้อต่างๆมาโรยหน้าแต่งอะค่ะ

พอดีหนูอยากได้ข้อมูลมาเขียนนิยายค่ะ อยากทราบว่า พี่ๆที่เปิดคาเฟ่ ร้านขนม ในกรณีที่อบขนมเองหลายๆชิ้น อยากทราบว่าสามารถอบขนมไว้กลางคืนก่อนแล้วค่อยตกแต่งเค้กอีกวันได้ไหมคะ