ใครรู้บ้างว่าซอสหอยนี้จึงข้น อยู่ตลอดเวลา ต่างจากราดหน้า.  ที่กินกัน.  ราดหน้าบ้างทีคนๆอยู่ใสเป็นน้ำเหมือนเดิม ซอสหอยใส่กับอาหาร. ยังข้นเเละะเหนียวอยู่ได้ตลอด. ครับ เกิดจากอะไรครับ ที่ความข้

เคยทำข้าวหน้าไก่อบค่ะ แล้วก็ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำ เทใส่ลงไปตอนน้ำไก่อบเดือดๆ มันก็จะกลายเป็นน้ำเหนียวๆใช่ปะคะ ทีนี้พอเราใส่หม้อตุ๋นไว้ให้ไก่มันเปื่อย เช้ามาเอามาตั้งไฟอุ่น แป้งมันจับตัวเป็นก้อนวุ้นเ

สนใจจะขายราดหน้าครับ ทดลองทำแล้ว น้ำราดหน้าที่ข้น ๆ เหนียว ๆ สักพัก ทำไมมันกลายเป็นเหลวเป๋ว เขาเรียกว่าแป้งคืนตัวใช่มั้ยครับ จะแก้ไขอย่างไรครับ (ผมใช้แป้งข้าวโพดผสมกับแป้งท้าวนครับ) ขอบพระคุณสำหรั

คือทำน้ำจิ้มค่ะแล้วอยากให้มันเหนียวหนืด ใส่ แบะแซแล้วไม่หนืดเลย ใช้อัตราน้ำเปล่า 4 กิโลต่อ แบะ แซ 2 ขีด เราควรเพิ่มแบะแซเพื่อเพิ่มความเหนียวรึเปล่าค่ะ ถ้าใส่แบะแซเยอะจะมีผลอะไรมั๊ยค่ะ

คือ อสุจิน้อยมากเวลาหลั่ง มันไม่เหมือนก่อน ก็ไม่รู้เกิดจากอะไรหรือ ฮอร์โมนเพศชายจะต่ำ? ....ผมกลัวจะเป็นหมัน กินอะไรช่วยเพิ่มน้ำอสุจิบ้างครับ (ตั้งแต่เป็นรู้สึกเหนื่อยง่าย อ่อนเพลียง่าย เหมือนคนแก่)

ผมทำกิจการขายอาหารต้องการใช้แบะแซหรือกลูโคสไซรัปเพื่อเป็นส่วนผสม(ต้องการไม่ให้เกิดเป็นเกล็ดน้ำตาล) คราวนี้มีปัญหาการเอาแบะแซออกมาใช้มากครับ โดยผมต้องเอาออกมาชั่งก่อนใส่ลงไปในส่วนผสม เนื่องจาก มันหนืดแ

รบกวนผู้รู้หน่อยนะคะ มือใหม่ทำน้ำสลัดค่ะ ตอนปั่นเสร็จใหม่ๆ เป็นครีมกำลังน่าทานเลยค่ะ แต่พอเอาเข้าตู้เย็นช่องปกติ ไม่กี่ ชม มันเหนียวแล้วอ่ะ ผิดพลาดที่ขั้นตอนไหนคะ ซื้อแบบกระปุกในซุปเปอร์มากิน แช่ไว้เป

ลองทำน้ำสลัด ตอนแรกยังไม่รู้วิธีตีให้เข้ากัน ทำแล้วทิ้งไว้ซักพักน้ำมันก็แยกตัว ก็เลยเอาน้ำมันส่วนที่แยกตัวออก ก็ไม่เห็นเกิดอะไรขึ้น มันก็ยังอร่อยอยู่ เลยสงสัยว่าน้ำมันเราใส่ไปทำไม มันก็ไม่ได้มีรสชาดอะ

ชอบกินลูกชิ้นมาก จะซื้อเป็นกิโลแล้วมาทำน้ำจิ้มเอง ใครมีสูตรเหนียวๆหวานๆบ้างคะ สงเคราะห์หน่อย