เคยทำข้าวหน้าไก่อบค่ะ แล้วก็ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำ เทใส่ลงไปตอนน้ำไก่อบเดือดๆ มันก็จะกลายเป็นน้ำเหนียวๆใช่ปะคะ

ทีนี้พอเราใส่หม้อตุ๋นไว้ให้ไก่มันเปื่อย เช้ามาเอามาตั้งไฟอุ่น แป้งมันจับตัวเป็นก้อนวุ้นเล็กๆเต็มเลยอ่ะค่ะ ทั้งที่เราเห็นที่เค้าขายกันมันไม่เป็นแบบนี้อ่า อุ่นจนเดือดพลั่กๆ ก็ไม่ยอมละลายด้วย

ต้องทำยังไงคะ เราใส่แป้งเยอะไป / ใส่ผิดวิธีคะ / ต้องใส่ตอนอื่น หรือยังไงคะ

และก็อีกข้อคือ เวลาเอามาอุ่นไฟอ่อนๆ นานๆ ทำไงให้ไม่ไหม้ที่ก้น โดยไม่ต้องคนคะ เพราะเราเห็นร้านกระเพาะปลา เค้าอุ่นไว้ ไม่เห็นเค้าคนเลยค่ะ แต่ก็ไม่เห็นไหม้เลย น้ำเค้าเหนียวมากเลยด้วย