อาหารช่วยลดกรดยูริก มีอะไรบ้าง? เมื่อพูดถึงอาหารต้องห้ามของผู้ป่วยโรคเกาต์ (Gout) หลายคนอาจนึกถึง "ไก่" ซึ่งจริงๆ แล้วสัตว์ปีกไม่ใช่ปัจจัยหลักที่กระตุ้นอาการของโรคเกาต์

    แต่ยังมีอาหารพิวรีนสูงประเภทอื่นๆ ที่ส่งผลให้ค่ากรดยูริกเพิ่มสูงขึ้นตามมาด้วย เช่น เครื่องในสัตว์ ยอดผักบางชนิด และแอลกอฮอล์ รวมถึงกรรมพันธ์และปัจจัยอื่นๆ ของร่างกายแต่ละคนด้วย

กาแฟดำมีส่วนช่วยในกระบวนการลดและขับกรดยูริกออกจากร่างกายได้ โดยให้เลือกสูตรที่ไม่มีน้ำตาลหรือสูตรน้ำตาลต่ำ ทั้งนี้ ไม่ควรดื่มเกินวันละ 2-3 แก้ว เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายได้รับปริมาณคาเฟอีนมากจนเกินไป

[img]https://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AA1yIQys.img?w=534&h=300&m=6[/img]

ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำนั้นมีประโยชน์ในการช่วยลดระดับกรดยูริก ผู้ป่วยโรคเกาต์สามารถดื่มนมไขมันต่ำหรือนมพร่องมันเนย วันละ 1 แก้ว เพื่อให้ได้รับโปรตีนเคซีน ที่จะถูกเปลี่ยนเป็นกรดอะมิโนที่ชื่อว่า อลานีน (Alanine) ช่วยกระตุ้นการขับกรดยูริกที่สะสมในร่างกายออกมาได้

เมล็ดถั่วตระกูลถั่ว อัลมอนด์ วอลนัท และเมล็ดแฟลกซ์ มีปริมาณสารพิวรีนต่ำ และช่วยลดระดับกรดยูริกได้ อีกทั้งยังเป็นแหล่งของสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด เช่น โปรตีน ไขมันดี ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ แต่ก็ต้องระวังในผู้ป่วยที่มีอาการแพ้ถั่วด้วย

ผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซีสูง เช่น ส้ม มะขามป้อม มะนาว กีวี มะเขือเทศ ฯลฯ นอกจากมีส่วนช่วยลดกรดยูริกในร่างกาย ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและลดอาการอักเสบได้อีกด้วย โดยหากต้องการกินวิตามินซีในรูปแบบอาหารเสริม แนะนำให้ปรึกษาแพทย์และเภสัชกรก่อน

[img]https://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AA1yJ05C.img?w=534&h=300&m=6[/img]

การกินผลไม้ตระกูลเบอร์รี เช่น เชอร์รี่, บลูเบอร์รี่, สตรอว์เบอร์รี่ ฯลฯ สามารถช่วยลดอาการอักเสบและอาการเจ็บปวดตามข้อ โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคเกาต์ที่หากกินเชอร์รี่วันละประมาณ 10-12 ลูก เป็นเวลา 2 วันติดต่อกัน จะช่วยลดระดับกรดยูริกในเลือดได้

การรับประทานธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ไม่ว่าจะเป็นข้าวกล้องหรือคีนัวก็ตาม มีส่วนช่วยเสริมระบบย่อยอาหาร และควบคุมระดับกรดยูริกในผู้ป่วยโรคเกาต์ นอกจากนี้ อาหารประเภทธัญพืชยังถูกใช้เป็นเมนูหลักในกลุ่มผู้รักสุขภาพอีกด้วย

ผักใบเขียวที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น ผักคะน้า ผักโขม และบล็อกโคลี ฯลฯ มีปริมาณสารพิวรีนต่ำ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปรับระดับสมดุลของร่างกาย อีกทั้งช่วยลดระดับกรดยูริกได้ แต่ทั้งนี้ต้องระวังการรับประทานยอดผักบางประเภทที่มีสารพิวรีนสูง เช่น ชะอม กระถิน ยอดตำลึง ยอดฟักแม้ว เป็นต้น

การดื่มน้ำเปล่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการขับกรดยูริกออกทางปัสสาวะ การดื่มน้ำเปล่าวันละ 2-3 ลิตรในผู้ที่เป็นเกาต์ จะช่วยเจือจางความเข้มข้นของกรดยูริกในเลือดได้ อีกทั้งทำให้กรดยูริกถูกขับออกทางปัสสาวะได้ง่ายขึ้นด้วย

[img]https://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AA1yIVhr.img?w=534&h=355&m=6[/img]

    อย่างไรก็ตาม นอกจาก 8 อาหารช่วยลดกรดยูริกที่แนะนำนี้ ยังมีปัจจัยอื่นๆ อีกมากมายที่ส่งผลกระทบต่ออาการ ดังนั้น ผู้เป็นโรคเกาต์จึงควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ รวมถึงสังเกตว่าอาหารประเภทใดบ้าง ที่รับประทานแล้วกระตุ้นอาการของตัวเอง เนื่องจากร่างกายของแต่ละคนมีความแตกต่างกันนั่นเอง

ขอบคุณข้อมูล : www.vimut.com
เรื่องราวโดย Thairath Online