หลังจากซื้อนัตโตะมาแล้ว ก่อนทานควรทำตามขั้นตอนดังนี้

ไม่ต้องอุ่นนัตโตะ นัตโตะเป็นอาหารที่รับประทานแบบเย็น โดยทั่วไปจึงไม่จำเป็นต้องนำไปอุ่น การนำนัตโตะไปผ่านความร้อนอาจทำให้แบคทีเรียที่ดีในนัตโตะตาย และทำให้คุณค่าทางอาหารลดลง

เตรียมเครื่องปรุง นัตโตะส่วนใหญ่มักมีซอสและมัสตาร์ดมาให้ในกล่อง
เตรียมเครื่องปรุงเพิ่มเติมตามชอบ เช่น โชยุ ต้นหอมซอย หรือไข่ดิบ

คนนัตโตะ
ใช้ตะเกียบคนนัตโตะประมาณ 50-100 ครั้ง เพื่อให้เกิดความเหนียวและดึงรสชาติออกมา การคนนัตโตะให้มากพอจะช่วยให้รสชาติดีขึ้นและความเหนียวของนัตโตะจะมากขึ้น

ปรุงรส เทซอสและมัสตาร์ดที่มาพร้อมกับนัตโตะลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ถ้าต้องการลดกลิ่นของนัตโตะ สามารถบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย

ทานคู่กับข้าว ตักนัตโตะราดบนข้าวสวยร้อนๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันนอกจากทานกับข้าวแล้ว ยังสามารถทานกับอาหารชนิดอื่นๆได้อีกมากมาย

สรุป

นัตโตะไม่จำเป็นต้องอุ่นก่อนทาน

สิ่งสำคัญคือการคนนัตโตะให้มากพอ เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดี

สามารถทานนัตโตะได้หลากหลายเมนูตามความชอบของแต่ละคน