ร้านนี้หรือยี่ห้อนี้สร้างความสับสนให้นักเล่นมีดครัวญี่ปุ่นอยู่ไม่มากก็น้อย เพราะยี่ห้อในหมวดดอกเบญจมาศหรือ " คิคู " มีเป็นสิบๆยี่ห้อ เฉพาะที่ผมเคยได้ใช้ได้ลับก็เป็นสิบแล้วที่มีตัวอักษรคิคู 菊

หนึ่งในสายตระกูลที่เก่าแก่ที่สุดของวงการกรรไกรและสิ่งมีคม สืบสายวิชาขึ้นไปได้นับพันปี สืบทอดมาจากช่างตีดาบขององค์จักรพรรดิ์ ทุกวันนี้แยกออกไปเป็นสำนักมากมายเหลือคณานับ
ในสายนี้เริ่มตั้งแต่
菊 คิคู
菊一 คิคูอิชิ
奈良菊一นาราคิคูอิชิ
菊一文字คิคูอิชิมอนจิ ( ยี่ห้อนี้มีหลายสำนัก หลายร้านที่ชื่อเหมือนกัน )
菊一文字別作 คิคูอิชิมอนจิเบสสุซากุ
菊一文字 คิคูอิชิมอนจิคูสุวะ
菊一文字則宗 คิคูอิชิมอนจิโนริมูเนะ
菊文字 คิคูมอนจิ
 
และยังมีอีกหลายคิคูนะครับ แต่เกือบทั้งหมดถ้าสืบขึ้นไปแล้วไม่ได้เป็นญาติกันก็เป็นศิษย์ร่วมสำนักสืบสายวิชาต่อๆกันมาอีกที กรรไกรยี่ห้อนี้เรียกได้ว่ามีเกือบทุกแบบ โดยเฉพาะกรรไกรแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นมีครบหมด

มีรากฐานมีจากช่างตีดาบ และมาทำมีดทำครัวและกรรไกรทีหลัง โดยเฉพาะในยุคปฎิวัติเมจิ สำนักตีดาบไม่ได้ตีดาบก็มาเน้นการทำของมีคมประเภทอื่น สายวิชาคิคูก็สืบทอดมาจนถึงปัจจุบันและจะอยู่คู่วงการของมีคมไปอีกนานแสนนาน

นอกนั้นยังมีสำนักอื่นที่ไม่ได้เกี่ยวข้องกันแต่มีตรายี่ห้อหรือชื่อสำนักเป็นอักษรคิคูหรือดอกเบญจมาศ ในวงการมีดและกรรไกรยังมีอีกหลายเช่น คิคูฮิเดะ , คิคูสุเอะ , คิคูวะ , คิคูโดะ ฯลฯ