ของมีคม มีดทำครัวและกรรไกรซาสึเกะ 佐助 鋏 จากสำนักทำกรรไกรอันดับหนึ่งในญี่ปุ่น
วันนี้วันดีมีกรรไกรดีๆมาแบ่งกันชม กรรไกรตัวนี้จัดอยู่ในประเภทของสุดยอดกรรไกร กรรไกรซาสึเกะ
ซาสึเกะเป็นชื่อยี่ห้อนะครับ ส่วนช่างที่ทำหรือจ้าวสำนักซาสึเกะรุ่นที่5 คือ 平川康弘さん Yasuhiro Hirakawa ช่างตีเหล็กจากเมืองซาไก โดยร้านซาซึเกะก่อตั้งเมื่อปีค.ศ. 1867 โดยมีรายชื่อจ้าวสำนักตั้งแต่ผู้ก่อตั้ง Sadajiro, Sakichi, Fujiichi Saichi และ Yasuhiro เป็นรุ่นที่ห้า
หลายท่านอาจจะไม่เคยได้ยินชื่อกรรไกรยี่ห้อนี้ จริงๆแล้วเป็นกรรไกรที่ได้รับความนิยมสูงมากในประเทศญี่ปุ่น ท่านฮิรากาวะได้รับเกียรติยกย่องให้เป็นสมบัติทางวัฒนธรรมของชาติ ว่ากันว่าช่างฝีมือระดับนี้เหลืออยู่เพียง 5 ท่านเท่านั้น
ตัวกรรไกรคล้ายๆกับกรรไกรบอนไซที่เรียกกันว่ากรรไกรโอคุโบะ แต่เป็นโอคุโบะแบบเขื่องเต็มไปด้วยลำหักลำโค่นที่เรียกกันว่ากรรไกรชาวสวนหรือ กรรไกรอุเอกิ 植木鋏 หรือ อุเอกิยะฮาซามิ 植木屋鋏
บนใบด้านในด้านหนึ่งตอกอักษร 登録商標 โตโรกุโชเฮียว เครื่องหมายการค้าจดทะเบียน , 佐助 ซาสึเกะ และตามด้วยตราสัญลักษณ์ของยี่ห้อซาสึเกะ
ใบอีกด้านตอกอักษร 泉州堺清水住 เซ็นชูซาไก ชิมิสึซูมิ
ยาวตลอดประมาณ 7 ซุงครึ่งหรือ 7 ซุง กับ 5 บุ ตามหน่วยวัดของญี่ปุ่น ก็ประมาณเกือบ 23 เซ็นต์ตามมาตราเมตริก
ใบของกรรไกรทำจากเหล็กผสมตามกรรมวิธีดั้งเดิม คือลามิเนทแบบประกบระหว่างเหล็กกล้าซึ่งใช้เหล็กแร่ทรายทอง หรือเหล็กทอง คินะกาเนะ ซึ่งเป็นชื่อเรียกอีกชื่อของเหล็กหยกหรือทามะฮากาเนะ และในส่วนของเหล็กเหนียวสำหรับเล่มนี้เป็นเหล็กผสมหรือเหล็กลาย
การทำงานค่อนข้างราบรื่น แต่ช่วงหมุดหลวมๆหน่อยและมีสนิมขัดอยู่ด้านใน เป็นปรกติของกรรไกรบอนไซที่ผ่านการใช้งานและทิ้งเอาไว้นาน ใบกรรไกรถูกลับมาอย่างยาวนาน คือเป็นกรรไกรเก่าใช้งานมามาก แต่ของดี เหล็กดีและเจ้าของลับดี ปลายกรรไกรห่างกันเล็กน้อยคือลับจนเนื้อหายไปข้างละมิล์กว่าๆหรือสองมิลล์ ทำให้ปลายกรรไกรใช้ได้ไม่เต็มความยาว
จริงๆแล้วมันก็แก้ไขได้ด้วยการถอดรื้อหมุดออกมาแล้วก็ใส่หมุดใหม่ ดัดขากรรไกรให้อ้าออกหน่อย ให้หนีบแล้วปลายกรรไกรเข้าไปหากันเต็มๆใบไม่มีช่องว่างและตามไปด้วยการดัดปลายให้โค้งเข้า ก็จะได้กรรไกรดอกไม้เล่มโตที่พร้อมใช้งาน
แต่ผมไม่อาจจะลงมือเยี่ยงนั้นได้
กรรไกรเล่มนี้ ไม่ใช่ของธรรมดา คุณค่าของมันมีสูงกว่านั้น สภาพเดิมๆของกรรไกรมีประโยชน์ในการศึกษาชิ้นงาน สภาพเดิมๆ ชิ้นส่วนของเดิม ความโค้ง องศาของใบ มีความหมายสำหรับผู้ให้ความสนใจ ปล่อยเอาไว้อย่างนี้จะมีคำตอบมากกว่า ผมเลยทำแค่ลับให้คม ขัดสนิมบางส่วนและลงน้ำมันเคลือบกันสนิม
วันนี้จริงๆแล้วมีแท็ก " ของมีคม " ที่ทางพันทิปได้เปิดให้ใหม่ แต่ผมยังหาทางให้แท็กมันขึ้นไม่ได้
Tagของมีคม มีแท็กของมีคมแล้ว อย่าลืมติดตามกันได้นะครับ ผมจะเขียนให้อ่านกันเรื่อยๆ ถ้าผมหาเจอนะ เอิ้ก เอิ้ก
มีดทำครัวและกรรไกรซาสึเกะ 佐助 鋏 จากสำนักทำกรรไกรอันดับหนึ่งในญี่ปุ่น
วันนี้วันดีมีกรรไกรดีๆมาแบ่งกันชม กรรไกรตัวนี้จัดอยู่ในประเภทของสุดยอดกรรไกร กรรไกรซาสึเกะ
ซาสึเกะเป็นชื่อยี่ห้อนะครับ ส่วนช่างที่ทำหรือจ้าวสำนักซาสึเกะรุ่นที่5 คือ 平川康弘さん Yasuhiro Hirakawa ช่างตีเหล็กจากเมืองซาไก โดยร้านซาซึเกะก่อตั้งเมื่อปีค.ศ. 1867 โดยมีรายชื่อจ้าวสำนักตั้งแต่ผู้ก่อตั้ง Sadajiro, Sakichi, Fujiichi Saichi และ Yasuhiro เป็นรุ่นที่ห้า
หลายท่านอาจจะไม่เคยได้ยินชื่อกรรไกรยี่ห้อนี้ จริงๆแล้วเป็นกรรไกรที่ได้รับความนิยมสูงมากในประเทศญี่ปุ่น ท่านฮิรากาวะได้รับเกียรติยกย่องให้เป็นสมบัติทางวัฒนธรรมของชาติ ว่ากันว่าช่างฝีมือระดับนี้เหลืออยู่เพียง 5 ท่านเท่านั้น
ตัวกรรไกรคล้ายๆกับกรรไกรบอนไซที่เรียกกันว่ากรรไกรโอคุโบะ แต่เป็นโอคุโบะแบบเขื่องเต็มไปด้วยลำหักลำโค่นที่เรียกกันว่ากรรไกรชาวสวนหรือ กรรไกรอุเอกิ 植木鋏 หรือ อุเอกิยะฮาซามิ 植木屋鋏
บนใบด้านในด้านหนึ่งตอกอักษร 登録商標 โตโรกุโชเฮียว เครื่องหมายการค้าจดทะเบียน , 佐助 ซาสึเกะ และตามด้วยตราสัญลักษณ์ของยี่ห้อซาสึเกะ
ใบอีกด้านตอกอักษร 泉州堺清水住 เซ็นชูซาไก ชิมิสึซูมิ
ยาวตลอดประมาณ 7 ซุงครึ่งหรือ 7 ซุง กับ 5 บุ ตามหน่วยวัดของญี่ปุ่น ก็ประมาณเกือบ 23 เซ็นต์ตามมาตราเมตริก
ใบของกรรไกรทำจากเหล็กผสมตามกรรมวิธีดั้งเดิม คือลามิเนทแบบประกบระหว่างเหล็กกล้าซึ่งใช้เหล็กแร่ทรายทอง หรือเหล็กทอง คินะกาเนะ ซึ่งเป็นชื่อเรียกอีกชื่อของเหล็กหยกหรือทามะฮากาเนะ และในส่วนของเหล็กเหนียวสำหรับเล่มนี้เป็นเหล็กผสมหรือเหล็กลาย
การทำงานค่อนข้างราบรื่น แต่ช่วงหมุดหลวมๆหน่อยและมีสนิมขัดอยู่ด้านใน เป็นปรกติของกรรไกรบอนไซที่ผ่านการใช้งานและทิ้งเอาไว้นาน ใบกรรไกรถูกลับมาอย่างยาวนาน คือเป็นกรรไกรเก่าใช้งานมามาก แต่ของดี เหล็กดีและเจ้าของลับดี ปลายกรรไกรห่างกันเล็กน้อยคือลับจนเนื้อหายไปข้างละมิล์กว่าๆหรือสองมิลล์ ทำให้ปลายกรรไกรใช้ได้ไม่เต็มความยาว
จริงๆแล้วมันก็แก้ไขได้ด้วยการถอดรื้อหมุดออกมาแล้วก็ใส่หมุดใหม่ ดัดขากรรไกรให้อ้าออกหน่อย ให้หนีบแล้วปลายกรรไกรเข้าไปหากันเต็มๆใบไม่มีช่องว่างและตามไปด้วยการดัดปลายให้โค้งเข้า ก็จะได้กรรไกรดอกไม้เล่มโตที่พร้อมใช้งาน
แต่ผมไม่อาจจะลงมือเยี่ยงนั้นได้
กรรไกรเล่มนี้ ไม่ใช่ของธรรมดา คุณค่าของมันมีสูงกว่านั้น สภาพเดิมๆของกรรไกรมีประโยชน์ในการศึกษาชิ้นงาน สภาพเดิมๆ ชิ้นส่วนของเดิม ความโค้ง องศาของใบ มีความหมายสำหรับผู้ให้ความสนใจ ปล่อยเอาไว้อย่างนี้จะมีคำตอบมากกว่า ผมเลยทำแค่ลับให้คม ขัดสนิมบางส่วนและลงน้ำมันเคลือบกันสนิม
วันนี้จริงๆแล้วมีแท็ก " ของมีคม " ที่ทางพันทิปได้เปิดให้ใหม่ แต่ผมยังหาทางให้แท็กมันขึ้นไม่ได้
Tagของมีคม มีแท็กของมีคมแล้ว อย่าลืมติดตามกันได้นะครับ ผมจะเขียนให้อ่านกันเรื่อยๆ ถ้าผมหาเจอนะ เอิ้ก เอิ้ก