วิธีทำมะเขือเทศอบแห้ง   
มะเขือเทศอบแห้งเป็นเมนูถนอมอาหารที่ทำง่าย ไม่ต้องง้อแดด เก็บไว้กินได้นาน แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยค่ะ ลองมาดูกันเลยว่าทำยังไงให้อร่อยและกรอบแบบมืออาชีพ!
---
  เลือกมะเขือเทศแบบไหนดี?
สามารถใช้มะเขือเทศได้ทุกชนิด เช่น:
- มะเขือเทศส้ม
- มะเขือเทศเชอร์รี่
- มะเขือเทศราชินี
- มะเขือเทศสีดา
- มะเขือเทศองุ่น
  หากอยากได้ชิ้นเล็กๆ ให้เลือกมะเขือเทศเชอร์รี่หรือราชินี แต่ถ้าชอบชิ้นใหญ่ก็ใช้มะเขือเทศส้มค่ะ
---
  เคล็ดลับทำมะเขือเทศอบแห้งให้อร่อย
1. มะเขือเทศชิ้นใหญ่ (เช่น มะเขือเทศส้ม):
- ลวกน้ำร้อน 20–30 วินาที แล้วแช่น้ำเย็นทันที
- หั่นเป็น 4 ชิ้น แล้วควักเมล็ดออก
- ทำแบบนี้จะช่วยให้แห้งง่ายและดูน่าทานขึ้นค่ะ
2. มะเขือเทศลูกเล็ก (เช่น มะเขือเทศเชอร์รี่):
- แค่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็พร้อมอบได้เลย
  เพิ่มรสชาติด้วยการโรยเกลือ ออริกาโน่ หรือใบไทม์อบแห้ง จะช่วยเพิ่มความหอมและอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ  
---
  อุปกรณ์และวัตถุดิบ
- มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
- เกลือ
- ใบไทม์อบแห้ง หรือออริกาโน่ (ตามชอบ)
- ตู้อบลมร้อน
- ซองกันชื้น (สำหรับเก็บรักษา)
---
  วิธีทำมะเขือเทศอบแห้ง
1. เตรียมมะเขือเทศ:
- ล้างมะเขือเทศให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
- ตัดขั้วออก แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน (หรือชิ้นเล็กๆ ตามชอบ)
- เลาะเมล็ดออก
2. จัดเรียง:
- วางมะเขือเทศบนถาดอบหรือแผ่นตะแกรง
- โรยเกลือ น้ำตาล หรือสมุนไพรอบแห้งตามชอบ
3. อบมะเขือเทศ:
- อบด้วยตู้อบลมร้อนที่ 70°C ประมาณ 10 ชั่วโมง
- เช็คให้แห้งสนิท แต่ยังมีความยืดหยุ่นเล็กน้อย
4. จัดเก็บ:
- ใส่มะเขือเทศอบแห้งในขวดโหลปิดสนิท
- ใส่ซองกันชื้นเพื่อคงความกรอบ หรือจะดองในน้ำมันมะกอกเพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้ค่ะ
---
  มะเขือเทศอบแห้งกินกับอะไรได้บ้าง?
- เป็นสแน็คทานเล่น
- ใส่ในแซนด์วิช  
- ทำสปาเกตตี้  
- ใส่ในสลัดเพิ่มความอร่อย  
---
  เคล็ดลับการเก็บรักษา
- ใช้ภาชนะที่ปิดสนิท เพื่อป้องกันอากาศและความชื้น
- หากอยากเก็บได้นานขึ้น ให้ดองในน้ำมันมะกอก จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความอร่อย
ลองทำดูนะคะ รับรองว่าอร่อยง่าย ได้ประโยชน์เต็มๆ