😍🥗🧅🥒วันนี้ขอนำเสอนแกงเลียงใต้ เมนูจัดการกับผักที่อยู่ในตู้เย็น คนหาเจออะไรพอจะใส่ใน
แกงเลียงได้ จัดการให้หมด แกงเลียงใต้นั้นจะต่างจากแกงเลียงภาคกลาง ตรงที่ไม่ได้ใส่กระชายในเครื่องแกง
ทำให้เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบกินกระชาย แกงเลียงใต้ทำง่ายอร่อยมาก😍🥗🧅🥒



ส่วนผสม กุ้งสด กุ้งแห้ง ผักสดตามชอบ ผักชีลาว พริกไทยดำเม็ด หอมแดง เกลือป่น กะปิ 
พริกสด พริกชี้ฟ้า น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำแกง





วิธีทำ ล้างหั่นผักทุกชิ้นที่จะใช้แกง พริกสด พริกชี้ฟ้า ปลอกหอมแดง พักไว้
โขลก พริกไทยดำ หอมเแดง เกลือป่น ให้ละเอียด



ใส่กุ้งสด และกะปิ ลงไปโขลกให้เข้ากันอีกครั้ง

 


นำหม้อใส่น้ำตั้งบนเตารอให้น้ำเริ่มเดือใส่น้ำพริกแกงเลียงและกุ้งแห้งลงไป คนให้ละลาย



ใส่ผักให้ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน แล้วใส่ผักที่สุกง่ายตามลำดับ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมรสตามชอบ



ใส่กุ้งสด ใบผักชีลาว พริกสด พริกชี้ฟ้า คนสองสามที่ให้เข้ากัน 



ปิดไปในเตาตักใส่ชามยกเสิร์ฟ