แกงเนื้อมะเขือพวง
#อยากกินบ้าง อยากกินบ้าง
+ส่วนผสม+
- เนื้อวัว 300 กรัม
- มะเขือพวง ใบมะกรูดและใบโหราพา
- ข่าอ่อนพอประมาณ
- เครื่องแกงเผ็ดใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 500 มล.
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
- เกลือป่นตามชอบ
- ผงปรุงรสตามชอบ

+วิธีทำ+
1. เด็ดมะเขือพวง ใบมะกรูดและใบโหราพา
2. หั่นข่าอ่อนใส่รวมลงไป
3.เอากะทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อลงไปรวนจนเกือบสุกใส่น้ำปลาลงไปนิดหน่อยพักไว้
4. ตั้งกะทิจนเดือด ใส่เครื่องแกงเผ็ดใต้ 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
5. เคี่ยวจนกะทิแตกมันแล้วใส่เนื้อที่รวนไว้ลงไป
6. เคี่ยวเนื้อซักพัก ใส่มะเขือพวง ใบมะกรูดและใบโหราพา กับข่าอ่อน
7. คนให้เข้ากัน เติมกะทิลงไป เติมน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
8. เคี่ยวจนมะเขือพวงสุก ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา ผงปรุงรสตามชอบ
เสร็จแล้วปิดไฟ ตักเสิร์ฟทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆหรือขนมจีนก็อร่อย