สูตรน้ำจิ้มสุกี้

วัตถุดิบ 🧄

1.ซอสพริก 1 ขวดใหญ่
2.น้ำส้มสายชู 3 ทัพพี
3.ซอสมะเขือเทศ 1 ทัพพี
4.ซีอิ๊วขาว 3 ทัพพี
5.ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี
6.กระเทียมดอง 2 ทัพพี
7.น้ำตาลทราย 3 ทัพพี
8.พริกชีฟ้าแดง 9 เม็ด
9.กระเทียม 6 กลีบ
10.เต้าหู้ยี้ 4 ชิ้น
11.งาขาว
12.น้ำมันงา 2 ทัพพี
13.ผักชี และผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำ 👩🏼‍🍳

- เทซอสพริกทั้งขวดลงในกระทะ หรือภาชนะทนความร้อน
-ใส่น้ำส้มสายชู 3 ทัพพี ใส่ซอสมะเขือเทศ
ใส่ซีอิ๊วขาว ใส่ซอสหอยนางรม ใส่น้ำกระเทียมดอง ใส่น้ำตาลทราย
- โขลกพริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียมให้เข้ากันจนแหลก
-ใส่เต้าหู้ยี้ พร้อมน้ำลงไป บดทุกอย่างจนเข้ากัน แล้วตักใส่ในกระทะที่มีซอสพริกเตรียมไว้
- คั่วงาขาวด้วยไฟอ่อนจนเหลืองและหอม นำไปบดในครกพอหยาบ ซอยผักชีและผักชีฝรั่ง เตรียมไว้
- คนส่วนผสมในกระทะเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนส่วนผสมจนเดือด แล้วปิดไฟ
- ใส่งาขาวคั่วบดลงไป ใส่น้ำมันงา ค่อย ๆคนผสมเข้าด้วยกัน ทุกอย่างจะเข้ากันเป็นอย่างดีไม่แยก ชั้นแน่นอนแม้ว่าจะแช่ในตู้เย็นก็ตาม จะได้เนื้อน้ำจิ้มที่เนียนวาว ความหนืดกำลังพอดี กลิ่นหอม ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งซอย คนให้เข้ากัน เสร็จ เรียบร้อย เตรียมไว้กินกับสุกี้🤤

ขอบคุณที่มาของสูตรอาหาร เครดิต https://www.facebook.com/share/WfDJpa4dBKSuqt3P/?mibextid=WC7FNe