อายนะเนี่ย ที่เขียนเรื่องนี้
ผมมีนะครับ ไอ้อาหารที่ว่านี้น่ะ
อาหารดีๆ ที่คนดีๆเค้ากินเป็นกันทั้งบ้านทั้งเมือง มีแต่ตรูกินไม่เป็นอยู่คนเดียว

ตับ ครับ
ผมกินตับไม่เป็นครับ คิดดูดิ มันล้าหลังขนาดไหน มันน่าน้อยใจขนาดไหน
ไปนั่งร้านอาหารอิสาน เห็นเพื่อนๆกิน ตับหวาน กันเอร็ดอร่อย ก็อิจฉาเค้า
นี่อีก ไปฮ่องกง เข้าร้านโจ๊ก
เค้าสั่งตับลวกมากินกัน มันน่ากินมากนะครับ
คงไม่มีชนชาติใดในโลก ที่ลวกตับได้ออกมาน่ากินเท่าเฮียร้านโจ๊กฮ่องกงอีกแล้ว
มันอวบอิ่ม มันเต่งตึง มันนุ่มเด้ง มันคงต้องอร่อยมากแน่ๆ มันน่ากินมากอ่ะครับ
เพื่อนคะยั้น คะยอ เอาลองให้กินชิ้นนึง พอกินเข้าไป มันแหวะอ่ะครับ คายแทบไม่ทัน
ไปร้านเลือดหมู ร้านเกาเหลาเนื้อ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออะไรก็ตาม อด
ร้านข้าวแกง วันนั้นเพื่อนสั่งต้นอะไรเขียวๆผับตับมาก็ไม่รุ ก็น่ากินอีก อด
วันนั้นไปร้านลูกไก่อะไร เค้าก็กิน ตับทอดกระเทียมกัน อร่อยอีก  ตรูอด
อด! อด! อดหมด!  ไม่เคยได้กินกะเค้าได้ซะที !

ยังพอมีโชคบ้าง ที่กินฟัว กราส์ได้บ้าง
เคยกินสองสามครั้งมั๊ง ครั้งแรกบนเครื่องการบินไทย วางมาบน Steak Rossini
ที่เหลือกินที่ร้านในฝรั่งเศส ทั้งแบบเป็นเทอร์รีน และแบบชิ้น กินกับชัทนีย์มะเดื่อ ก็อร่อยดี
แต่ไม่เคยกินในเมืองไทย
แต่ก็แค่งั้นๆอ่ะครับ ไม่ได้รู้สึกว่า อร่อย แต่อย่างใด แม้แต่นิดเดียว

งานนี้คงต้องโทษ แม่ผมเองครับ
แม่ ไม่เคย เอาตับมาทำอะไรให้พวกเรากินเลยซักอย่าง
ตับ ไม่อยู่ในรายการอาหารใดๆของครอบครัว มาตั้งแต่เด็กไงครับ โตมาเลยกินไม่เป็น

อยากกินตับ เป็นอ่ะครับ อยากกินตับลวกที่ฮ่องกงให้อร่อยเหมือนคนอื่น
แต่ชาตินี้คงไม่ทันแล้ว เพราะ ถ้าผมจะกินเป็น ผมคงกินเป็นมานานแล้ว
ไม่ปล่อยให้มาถึงอายุนี้หรอก

สงสัยต่อไปนี้ จะใส่บาตร ต้องใส่แต่ อาหารทำจากตับ ตับเท่านั้น
ชาติหน้า ผมจะได้กินตับ เป็น ให้มัน มีความเจริญทัดเทียมกะชาวบ้านเค้าซะที
ต่อไปนี้ หลวงพ่อ หลวงตา คงต้องกินตับกันจนเบื่อเลยแหละ

ชาตินี้ กินไม่เป็น ชาติหน้าค่อยกินเป็นก็ยังดีวะ  (ฮา)

อูกะ อูกะ สวัสดี