ผัดขี้เมาของแต่ละคน ก็อาจจะแล้วสูตรแล้วแต่ความชอบของคนๆนั้นนะคะ ส่วนผัดขี้เมาของเรา เมื่อนึกถึง เราจะนึกถึงรสชาติเผ็ดร้อน มีกลิ่นหอมพริกไทยชัดเจน 

คำว่าผัดขี้เมา คหสต. เราคิดว่ามันไม่น่าจะมีสูตรตายตัว 
อยากกินอะไรก็ใส่ๆไป ก็คงเปรียบเปรยเหมือนคนเมาทำกับข้าวน่ะค่ะ รื้อเจออะไรในตู้เย็นก็หยิบเอามาใช้ ข้างบ้านมีสมุนไพรอะไรก็เด็ดๆเอามาใส่ ผัดให้ออกมามีความเผ็ดร้อน และมีรสชาติจัดจ้านหน่อยเพราะต้องเอาไปกินเป็นกับแกล้ม

ฉะนั้น... เวลาทำเมนูผัดขี้เมา ถ้าอยากใส่ผัก หรือใส่เครื่องเป็นอะไร ก็ใส่ไปเถอะค่ะ เอาตามที่เราชอบ

และในวันนี้เราก็ทำตามความชอบของเราและคนในบ้านเช่นกันค่ะ 🥰