สวัสดีค่ะ
เย็นนี้จะกินอะไรดี คำถามยอดฮิต ที่ไม่ค่อยจะมีคำตอบ
เดินตลาดช่วงเย็น ก็มองหากับข้าว ว่าจะมีอะไรน่ากิน
แล้วก็เหลือบไปเห็น หัวปลี วางขาย เมนูแอบชำเลืองการบ้านเพื่อน
บังเกิดขึ้นในใจทันที เพื่อนคนนั้นก็คือ    
             @Ananya Amy_1994
กับเมนู ผัดพริกแกงไก่ใส่หัวปลี  ซึ่งต้นฉบับทำได้น่ากินมากๆ
จะทำผัดตาม เราก็เพิ่งผัดพริกแกงไก่ กินไปเมื่อวันก่อน เลยเปลี่ยน
เมนูนิดหน่อย วันนี้เราไม่ได้ลอกการบ้านเพื่อนมา ทั้งหมดนร๊าาาาา
แค่เราแอบชำเลือง แล้วก็ได้ไอเดียเลยทำคล้ายๆ
คือมีส่วนผมของ หัวปลี     แล้วก็เลยเป็นเมนู.......
                                               ยำหนังหมูใส่หัวปลี

นี่คือส่วนผม ในรูปจะขาด หัวกะทิ และใบโหระพา
จริงๆแล้ว ที่แม่เคยยำให้กินเมื่อตอนเราเด็กๆ จะต้องมี
มะพร้าวขูดคั่ว หอมๆ มันๆ แต่วันนี้หาซื้อมะพร้าวขูดไม่มี
เลยขอใช้เป็นกะทิกล่อง โดยตักส่วนหัวกะทิมาใส่แทน
เราจะหั่นหัวปลี แล้วแช่น้ำมะนาวเพื่อลดยางของหัวปลี
และจะไม่ดำด้วย

จากนั้น ก็มาลวกหนังหมู วันนี้ซื้อแบบที่เขาหั่นมาแล้ว
หนังหมูจะยังมีความแข็งอยู่ เราลวกแป๊บเดียวในน้ำเดือด
เพราะชอบความเด้งๆของหนัง หมูสับก็นำมารวนให้สุก
เหยาะน้ำปลาไปนิดนึง เพื่อเพิ่มรสชาติ

มาเริ่มยำกันเลย หิวแล้ว


เทส่วนผสมทุกอย่าง ลงในชามคลุก
น้ำพริกเผา เราจะผสมน้ำปลา และน้ำมะนาวให้เข้ากัน
ก่อนที่จะเทผสม จะได้เข้ากันง่ายขึ้น

ชิมรสดูให้ถูกใจ เป็นอันใช้ได้   พร้อมเสริฟ

เราเป็นคนชอบแต่งจานอาหาร ให้สวยงาม น่ากิน
แม้บางคนจะมองว่า เยอะไปมั้ย แต่เราชอบ และรู้สึก
มีความสุขกับสิ่งที่ทำ เวลาตักกินแล้วรู้ว่า มันอร่อย
เพิ่มขึ้นอีก 2 ขีด อิ อิ

อย่าตำหนิเราเลยนะ ว่าชอบลอกการบ้านเพื่อน เพราะ
บางครั้งหัวมันก็ตื้อ คิดเมนูอร่อยๆไม่ออก ก็ไม่ได้ทำ
อะไรกิน นอกจากต้มมาม่า หรือไม่ก็ออกไปกินก๋วยเตี๋ยว
บ่อยๆเข้า ซึ่งมันก็น่าเบื่อเนอะ
การเข้ามาในห้องก้นครัว จึงมีประโยชน์ เวลาได้อ่านเมนู
ของเพื่อนสมาชิก ทำให้เราได้ไอเดียว ได้มีความรู้สึกอยากกิน
อยากทำตามเพื่อนๆ ก็เป็นการลอกการบ้านเพื่อนนั่นแหล่ะ
ก็หวังว่าคุณครูคงจะไม่ดุเอานะ และเพื่อนคงจะไม่ว่าหรอกมั้ง
   
ขอบคุณที่เข้ามาอ่านนะคะ