.

Pendleton, Robert Larimore
(25 มิถุนายน 1890 - 23 มิถุนายน 1957

ท่านเป็นนักวิทยาศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญด้านดิน
เกิดที่ Mineaplois รัฐ Minnesota
และไปเติบโตที่รัฐ California
ขณะที่เรียนปริญญาเอกที่
Univesity of California-Berkeley
ผลงานสำรวจที่ดิน 4 ครั้ง
ทำให้ท่านได้ยอมรับว่า
เป็นเจ้าของผลงานรุ่นเยาว์/วัยรุ่นพุ่งแรง
รวมทั้งบทวิจารณ์เกี่ยวกับการจำแนกดิน
ของผลงานดั้งเดิมของท่านอื่น

ในปี 1917
ท่านได้รับปริญญาเอก สาขาวิทยาศาสตร์ดิน
หลังจากนั้นท่านได้เดินทางไปอินเดีย
เพื่อทำหน้าที่สอนเรื่องดิน
ที่ Ewing Christain College
ทั้งยังเป็นผู้อำนวยการด้านเกษตรกรรม
ของรัฐ Gwakior จนถึงปี 1923

ในปี 1923
ท่านย้ายไปทำงานที่ฟิลิปปินส์
จนถึงปี 1935
ในช่วงเวลาดังกล่าวนี้
ท่านเว้นวรรคไปทำงานที่จีน 2 ปี
เพื่อทำหน้าที่เป็นหัวหน้านักเทคโนโลยี
สำหรับการสำรวจทางธรณีวิทยาแห่งชาติจีน
ท่านเขียนบทความ 15 ฉบับให้กับจีน
และเขียนบทความ 50 ฉบับให้กับฟิลิปปินส์

ในปี 1935
ท่านย้ายมาอยู่ที่สยาม
(เปลี่ยนชื่อเป็นไทย 24 มิย.1939)
ทำหน้าที่เป็นนักเทคโนโลยีดินและเกษตรกร
สังกัดกรมวิชาการเกษตรและประมง
สยามคือ บ้านของท่าน
ท่านรักผู้คนและแผ่นดินสยาม
ท่านถูกจับกุมคุมขังในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2
แต่ท่านก็กลับสหรัฐอเมริกาได้ในปี 1942

ท่านทำงานที่สำนักงานความสัมพันธ์การเกษตรต่างประเทศ
ของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา
ซึ่งส่งตัวท่านไปทำงานที่ทวีปอเมริกากลางและเปรู

ในปี 1946
ท่านกลับไปทำงานที่ภาควิชาภูมิศาสตร์
Johns Hopkins University
จนกระทั่งเกษียณในปี 1955
ท่านเดินทางทำงานไปมาระหว่าง
Balitimore กับ กรุงเทพฯ

ในปี 1946
ท่านยังมาทำงานที่ไทย 4 เดือน
เป็นที่ปรึกษากระทรวงเกษตร

ตั้งแต่ปี 1947-1948
เป็นที่ปรึกษาด้านการเกษตรของ
คณะผู้แทนองค์การอาหารและเกษตร
แห่งสหประชาชาติประจำสยาม

ตั้งแต่ปี 1952-1953
ท่านร่วมเป็นคณะผู้แทนพิเศษ
ด้านเทคนิคและเศรษฐกิจ ของ
United States Mutual Securiy Agency

ท่านตีพิมพ์ผลงานกว่า 160 ชิ้น

หลังจากท่านเกษียณอายุทำงานแล้ว
ท่านเดินทางกลับประเทศไทย
และมรณกรรมที่เมืองไทย
.

ที่มาของภาพ

Pendleton, Robert Larimore
https://tinyurl.com/f3b2phu6

.

---

.

ขั้นตอนการผลิตแป้งสาคู
(ผลิตผลจากมันสำปะหลัง
แต่การตลาดจะเรียกว่า แป้งสาคู)

นำมันสำปะหลังมาคัดแยก
สับกิ่งไม้ที่ติดมากับมันออก
นำมันสำปะหลังไปล้างขัดผิวออก

นำมันสำปะหลังเข้าเครื่องบดละเอียด
ให้ได้ก้อนมันสำปะหลังเปียก ๆ

จากนั้นนำก้อนมันสำปะหลังไปแช่น้ำ
เพื่อให้แป้งจับตัวและตกตะกอนนอนก้น
จะใช้เวลาราว 2-3 วัน

ควักก้อนแป้งที่ตกตะกอนดีแล้ว
นำใส่ถังไม้รอตกตะกอนเป็นก้อนแป้ง
ใช้เวลา 1 วัน (ราว 20 ชั่วโมง +/-)
นำมารีดน้ำในถุงผ้าราว 5 นาที
แล้วพาไปเทกองบนพื้นให้คาย/ระเหยน้ำ
จากนั้นนำแป้งไปเกลี่ยนบนเตียงเตา
อบแห้งบนเตาเตียงราว 24 ชั่วโมง

นำแป้งจากเตาเตียงที่เป็นผงมาร่อน
เพื่ิอคัดสิ่งสกปรก/ขนาดใหญ่ออก
นำแป้งที่ร่อนเบื้องต้น
ไปร่อนอีกครั้งผ่านผ้ากรองลงไป
ขั้นตอนนี้บรรจุขสยได้เลย

นำแป้งละเอียดมาพรมน้ำ
เข้าเครื่องเขย่าปั้นให้เป็นเม็ดกลม
นำเม็ดกลมไปคั่วกับกะทะเหล็ก
ทาด้วยไขมันจากวัว หรือเนย
เพื่อให้มีกลิ่นหอม จับตัวเป็นก้อนกลม
นำไปเป็นสารตั้งต้นขนมหลายชนิด
ราคาขายจะดีกว่าแป้งเป็นผง


ข้อมูล/ที่มา

สนธิศาสตร์ เจนวราพงษ์
ครอบครัวเคยมีโรงงานแป้งสาคู
สายคลองแงะ-สะเดา
.

---

.

ในอดีตตามสวนยางพาราบุกเบิก
จะมีการปลูกมันสำปะหลัง ข้าวไร่
ปลูกพร้อมกับยางพารา
เพื่อนำผลผลิตส่วนหนึ่งมาเป็นอาหาร
ส่วนที่เหลือจึงจะนำไปขายโรงงาน

ในอดีตที่คลองแงะ-สะเดา
จะมีโรงงานสาคู (แป้งสาคู) หลายโรง
แต่ต่อมาผลผลิตมันสำปะหลัง
หายากมีจำนวนคนขายน้อยลง
แม้ว่าจะไปตัดต้นสาคูมาทำแป้ง
ก็ไม่คุ้มรายจ่ายและการขนส่ง

กอปรกับโรงงานผลิตแป้งต่าง ๆ
ในส่วนกลางมีจำนวนมากขึ้น
ทำแป้งได้ละเอียด/สะอาดกว่า
ต้นทุนในการผลิตแป้งก็ต่ำกว่า
พร้อมกับมีราคาขายถูกกว่าแป้งสาคู

โรงงานสาคูจึงทะยอดปิดกิจการ