🎀 "ปลากระพงผัดพริกแกง" 🐟 เมนูจานพิเศษ ที่ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ราดน้ำแบบขลุกขลิก ก็เหมาะและเข้ากันได้อย่างไม่มีที่ติ วันนี้เลยมาชวนทำเมนูเนื้อปลาแบบแน่นๆ ไปชมขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ 👇


วัตถุดิบและเครื่องปรุง
1. ปลากระพงหั่นชิ้น 1 ตัว
2. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
3. ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
4. ใบกระเพรา 2-3 ใบ
5. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
6. น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 
1. ตั้งกระทะ ใส่พริกแกงลงไปผัดกับน้ำมันจนหอม จากนั้นใส่น้ำลงไป รอจนน้ำเดือด จึงใส่ปลาลงไป

เคล็ดลับ :: ปลากระพง นำไปลวกน้ำร้อนก่อนนำมาทำอาหาร สามารถลดกลิ่นคาวลงได้นะคะ

2. เมื่อปลาสุกดีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทรายตามชอบได้เลยค่ะ


3. ใส่ใบมะกรูดและใบกระเพราลงไป ปิดแก๊ส


4. ตักเสิร์ฟใส่จาน พร้อมทานแล้วค่ะ


ปล. พริกแกงที่โบว์ใช้ เป็นพริกแกงที่โบว์ตำเอง 🌶️ เผ็ด แซ่บ เหมือนเดิมเลยค่ะ ฮุๆๆ อยากให้เพื่อนๆได้ลอง 😬😬😬😬

⭐⭐⭐ ถ้าใครชอบรับประทานปลาชนิดอื่นอย่างปลาสำลี ปลาทับทิม ปลานิล ก็สามารถนำมาผัดกับพริกแกงได้เช่นเดียวกัน 🔥 หิวแล้ว!!! ขอตัวไปทานข้าวก่อนนะคะ 😬😬😬