😀ทอดมันกุ้ง แบบกุ้งเน้นๆ เต็มคำ มาลองทำกันครับ 😉

กระทู้สนทนา

เมนูทอด อาหารว่าง/ของทานเล่น สูตรอาหาร ทำอาหาร กุ้ง

เป็นเมนูสุดฮอตที่ออกไปทางข้าวนอกบ้านจะต้องสั่งตลอด
แต่ก็ไม่เคยกินได้จุใจสักที ก็ไม่ใช่อะไรหรอกครับ
ไม่กล้าสั่งเยอะ เกรงใจคุณกระเป๋าตังนี้แหละครับ 😅
วันนี้เลยจะมาชวนเพื่อนๆ ทำทอดมันกุ้ง แบบกุ้งเน้นๆ กินให้จุใจกันไปเลย 😄

ก่อนอื่นก็มาเตรียมกุ้งของเรากันก่อนครับ
- กุ้ง 500 กรัม
ตัดหัว ผ่าหลังเอาเปลือกแล้วก็เส้นดำออกให้หมดนะครับ

จากนั้นเราจะแบ่งออกมา 100 กรัม
หั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดก็เอาตามที่เพื่อนๆ ชอบได้เลย

เสร็จแล้วก็มาเตรียมปั่นทอดมันกุ้งของเรากันต่อครับ
- กุ้งที่เตรียมไว้ครับ
- มันหมูแข็ง 140 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 5 ราก
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาวป่นตามชอบ

หลังจากปั่นจนเข้ากันดีแล้ว เราก็จะเพิ่มกุ้งที่เราหั่นเป็นชิ้นๆ แยกไว้ลงไปครับ
ตามด้วย - น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ -
นวดให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นพักไว้ในตู้เย็น 30 นาทีครับ

เพื่อความง่ายผมจะปั้นทอดมันของเราเป็นชิ้นๆ ไว้ก่อนครับ
จานที่ใช้วางผมก็จะเอาแป้งทอดกรอบโรยไว้ กันไม่ให้ทอดมันกุ้งของเราติดที่จานครับ
แตะน้ำมันงาทาให้ทั่วมือกันติด จากนั้นก็ปั้นได้เลย

เสร็จแล้วเรามาชุบเกล็ดขนมปังกันต่อเลยครับ
- แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง
ชุบเรียงลำดับไปตามนี้เลยนะครับ ชุบแป้ง - ชุบไข่ - ชุบเกล็ด จากนั้นก็ลงทอดได้เลย 😄

ไฟใช้เป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อนนะครับ
เกล็ดขนมปังของเราจะได้ไม่ไหม้ ก่อนที่ข้างในจะสุกครับ

พอสีเริ่มสวยได้ที่แบบนี้ก็เอาขึ้นได้แล้วครับ 😊

เสร็จแล้วครับ "ทอดมันกุ้ง" แบบกุ้งเน้นๆ เต็มๆ คำ เพื่อนๆ ลองเอาไปทำกันดูนะครับ 😄

😊 ถ้าหากเพื่อนๆ ต้องการชมเป็นคลิปวิดีโอก็สามารถเข้าไปดูที่คลิปด้านล่างได้เลยนะครับ
ถ้าหากชอบก็ฝากรับชมคลิปและกดติดตามเป็นกำลังใจให้ผมด้วยนะครับ ขอบคุณครับ 🥰