เมื่อหลายวันก่อน เราได้ทำเมนูไข่ยัดไส้ไป 
วัตถุดิบหลายอย่างใช้ไม่หมด แล้วเป็นของที่สามารถนำมาทำข้าวผัดได้พอดี เราเลยจัดการเคลียร์พื้นที่ให้ตู้เย็นด้วยเมนูข้าวผัดหมูกันค่ะ

⭐สำหรับข้าวสวย ถ้าไม่อยากให้ข้าวผัดเราเละหรือแฉะแนะนำให้ใช้เป็นข้าวเย็นนะคะ

แต่ส่วนตัวใช้ข้าวหุงใหม่ ที่หุงตอนเช้า แต่นำมาผัดตอนเที่ยง เราใช้วิธีตักข้าวใส่ชามก่อน แล้วใช้ทัพพีค่อยๆเกลี่ยๆตะกุยข้าว จากนั้นนำมาผึ่งหน้าพัดลมแป๊บนึงค่ะ เพื่อให้ข้าวเย็นและแห้งขึ้น (ระหว่างที่รอข้าวเย็นอยู่นั้น เราก็ใช้เวลาระหว่างนั้นเตรียมของ หั่นผักรอไว้ค่ะ)

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ส่วนชามนี้ของเราเอง ข้าวผัดหมูแบบไม่ใส่กระเทียม ไม่ใส่ไข่ ไม่ใส่หอมใหญ่และมะเขือเทศค่ะ😊😊

.

.

.

.

ข้าวผัดหมู ถือเป็นเมนูโปรดอีกหนึ่งอย่างของเรานะคะ แต่ก็ถือเป็นเมนูฝังใจด้วยเหมือนกัน  ตอนเด็ก (จะเข้าอนุบาล แต่พอจำภาพเรื่องราวได้บางช่วง) ย่าของเราผัดข้าวใส่ไข่ แล้วมาป้อนเราค่ะ จำได้ว่ามีไข่เป็นชิ้น และมันเป็นแบบตานี ข้างนอกสุก ข้างในเยิ้มเป็นยาง มันแตกในปากของเรา และก็จำภาพได้ว่าเราอาเจียนและร้องไห้หนักมาก หลังจากวันนั้นเป็นต้นมา จนถึงปัจจุบัน เราไม่สามารถกินเมนูที่ใส่ไข่ได้ รวมถึงเมนูที่มีกลิ่นไข่ชัดเจน อย่างเช่น... กะหล่ำปลี/บวบผัดไข่ ไข่ตุ๋น ทาร์ตไข่ เต้าหู้ไข่  ไข่เจียวแบบฟูนิ่ม ไข่ดาว/ไข่ต้ม(กินแต่ไข่ขาวได้ ไข่แดงแงะออก)
ตั้งแต่เด็กจนโต เวลาจะกินข้าวผัด ต้องให้ย่าผัดให้เท่านั้น เพราะเรากินยาก อีกอย่างย่าเคยพูดติดตลกกับเราไว้ว่า อย่าไปสั่งข้าวผัดกินที่ร้านไหนนะ เขาจะด่าเอา 😅
 
ข้าวผัดเลยเป็นเมนูที่เราต้องผัดกินเอง แล้วถึงจะกินได้และถูกปากที่สุดค่ะ 😊😊