ช่วงว่างๆสัปดาห์ที่ผ่านมามีความอยากชาบูและอาหารญี่ปุ่น ก็เลยได้แวะไปกินร้านชาบูเจ้าหนึ่งที่ติดตามมานานละ ชื่อ Shiroku Shabu 
อยู่ละแวกเส้นลาดพร้าว ซึ่งดูจากเมนูอาหารแล้วเชื่อว่าน่าจะเป็นร้านเครือเดียวกับ Niten Gyu ที่ผมเคยไปโดนมาแล้วเมื่อเดือนก่อน

บึ่งรถมายัง ณ ถนนนาคนิวาส บริเวณลาดพร้าว71 ร้านจะอยู่ติดกับสำนักงาน ที่ซึ่งถ้าเป็นวันธรรมดาจะจอดได้แค่ช่วงเย็นเท่านั้น แต่วันที่ไปนั้น
ตรงกับเสาร์อาทิตย์ ก็เลยสามารถจอดด้านข้างอาคารได้โดยไม่มีใครมาไล่

ร้านถือว่าตกแต่งได้ดี มีบรรยากาศญี่ปุ่นนิดๆ แต่หน้าต่างบานใหญ่ แสงเข้าเยอะมากเลยรู้สึกร้อนๆ

ราคาบุฟเฟ่ต์ของร้านนี้ มีทั้งหมด 4 เรตราคา หน้าค่าตาของเมนูอาหารก็คล้ายๆกับร้าน Niten Gyu เลย พวกเมนูพิเศษต่างๆก็คือกัน 
ต่างกันหน่อยตรงร้านนี้จะมีขนมหวานเพิ่มขึ้นมาหน่อย วันนี้มาโดน 789 ครับ สิริรวมแล้วก็อยู่ที่ 845 บาทต่อหัว ร้านนี้ถ้ามาคนเดียวจะกินได้แค่
ชั่วโมงครึ่ง แต่ถ้ามีมาเพิ่มอีกคนล่ะก็ นั่งยาวๆไม่จำกัดเวลาขอรับ!!

อีกสิ่งนึงที่น่าสนใจของร้านนี้คือ น้ำซุป เขาจะมีซุปสูตรเฉพาะของร้านอยู่ นั่นคือกระดูกหมูและน้ำหมึกดำ ทีแรกว่าจะสั่งสองตัวนี้นะ
แต่วันนั้นอะไรดลใจผมไม่รู้ อยากลองน้ำตกเสียอย่างนั้น

ก็เลยได้มาเป็นซุปดำและน้ำตก อย่างที่เห็นนี้ สามารถเลือกระดับความเผ็ดได้นะ ซุปหมึกดำนี่คือรสต้มยำแบบเต็มเม็ดเต็มหน่วย 
เพิ่มเติมคือ มัน"ดำ"มาก เคลือบทุกอย่างจะมองอะไรไม่ออกเลยทีเดียว ส่วนน้ำตกก็รสชาติแบบเตี๋ยวเรือน้ำตกที่เรากินทั่วไปเลยครับ 

มาเริ่มกันที่ ผักและของทะเล
ปลากะพง เนื้อแน่นและหอมมากๆ ต้มกินกับซุปหมึกดำ แล้วได้รสชาติหวานซ่าบซ่านลิ้น มันละมุนเด็ดๆ
หอยแมลงภู่ นุ่มคาวปกติ เหมาะกับซุปดำเช่นกัน

ของดองดูทะมึนมากๆ จะอร่อยไหมหนอ...
แซลมอน หวานซอสดองจัดเหลือเกิน เนื้อปลาเปื่อยๆและมันค่อนข้างเยอะ กินแล้วเลี่ยนอยู่
กุ้งดอง เนื้อกรุบหวานกำลังดี ไม่คาวหรือข้นจัด 

ข้าวปั้นปลาไหล หน้าโปรดของผม เนื้อปลารสชาติดี เหนียวนิดหน่อยตรงหนัง ซอสหวานน้อยกว่าเจ้าอื่นๆที่เคยได้กินมา 
อีกหน้าข้างๆเป็นแบบโปะกับไข่หวาน ปลานุ่มเด้งพอๆกับมะกี้ บวกซอสทรัฟเฟิลหอมๆและไข่หวาน
รสชาติกำลังดีที่ไม่หวานเอียนเกิน อร่อยอยู่สำหรับสี่ลูกนี้

ลองเนื้อดิบกันต่อเลย เนื่องจากน้องเขามาเสิร์ฟโดยไม่บอกว่าเนื้ออะไระเป็นอะไร ก็เลยต้องมานั่งเทียบกับในรูปเอาเอง
ซึ่งก็ดูไม่ค่อยออกเหมือนกัน ถ้ารีวิวพลาดยังไงก็ขออภัยล่วงหน้านะทุกท่าน

สันคอแบล๊ค เนื้อนุ่มกำลังดี กลิ่นวัวไม่หอมมาก

ใบพายออส เนื้อเหนียว หวานรสเนื้อนิดนึง

แองกัสคารูบิ มันนุ่มหอมหวาน เนื้อเหนียวนิดหน่อย

วากิวโมโมะ เนื้อนุ่มเปื่อย หอมมันวัว

วากิวคาตะโรสุ รสหวานลิ้นแบบเบาบาง เนื้อนุ่มเปื่อย กินกับซุปน้ำตกเลิศมาก

โยนตู้มลงไป หาความสวยงามไม่เจอ หาเนื้อก็ไม่เจอเช่นกัน เพราะดำไปหมด!!

บอกแล้วว่าดำจริง จนมองไม่ออกเลยว่า เนื้อสุกหรือยัง ก็อาศัยแกว่งในน้ำซุปนานหน่อยล่ะ

ที่เด็ดเหนืออะไรเลยก็ปลากะพงอันนี้ ลวกในซุปดำ รสชาตินุ่มนวล หอมอร่อยมากๆ 

พวกเนื้อสันทั้งหลาย เอาไปแกว่งในน้ำตกสักหน่อย ละตักขึ้นมา ได้อารมณ์เหมือนไปกินเตี๋ยวเนื้อวากิวน้ำตกได้อยู่นะ
รสชาตินุ่มหวาน ไม่แพ้กันเลย แต่ความหอมของเนื้ออาจจะไม่มากนัก

อีกหนึ่งข้อด้อยคือ ร้านใช้แก๊สกระป๋องครับ ดังนั้นช่วงท้ายๆนี่ความร้อนจะตกลงไปมาก จนเนื้อบางชิ้นสุกไม่ทั่ว 
ดีที่เป็นวัว กินดิบได้นิดหน่อย ถ้าเป็นไก่หมูนี่ ไม่อยากจะคิดเล้ย

พูดถึงอะไรดิบๆ ร้านนี้เขาก็มีเมนูวากิวยุกเกะ อยู่ด้วย เคยลองแต่พวกปลานะเนื้อยังไม่เคย ก็ลองมาดู ว่าจะไหวไหม
สรุปคือ ผ่านเลย เนื้อสัมผัสลื่นๆ เปรี้ยวหอมน้ำมันงาและข้นไข่ ไม่คาวดั่งคาด
ทีแรกกะว่าถ้าทนคาวไม่ไหวว่าจะเอาลงไปรวนน้ำซุปค่อยกิน สรุปคือ กินแบบดิบนี่จนหมดเลย 

ของดิบอีกจานที่คุ้นลิ้นกันดี ซาซิมิแซลมอน หวานและมันพอควร กลิ่นหอมแซลมอนแทบไม่มี 
ในภาพไม่เห็นมัน แต่จริงๆแล้วมีลายมันอยู่ตรงก้นนะครับ

ตักให้ดูเลย ลายน่ะสวยอยู่ ความมันก็ดี เสียดายที่ความหอมเฉพาะของปลาแซลมอนอ่อนมาก

ลืมบอกไป สำหรับเรต 789+ นี้นั้น เขาจะให้ข้าวปั้นหน้าพิเศามาให้คนละคำ ซึ่งเลือกได้ระหว่างหน้าปลาไหลไข่หอยเม่น กับ ไข่หอยเม่นและไข่ปลาแซลมอน ผมเลือกอย่างหลังไปครับ เพราะจะได้กินไข่ปลาด้วย ส่วนปลาไหลนั้นมันสั่งได้เรื่อยๆอยู่ละ 

อร่อยจนต้องเบิ้ล นานๆเจอปลาต้มรสเด็ดแบบนี้ 

ซดของต้มจนเกือบลืมไปว่ามีฮามาจิด้วย ก็เลยสั่งมา แถมพวกหน้าอื่นๆเข้ามาด้วย ตามนี้
มาโยเนื้อย่าง มันซอสแบบครีมข้นจัด เนื้อย่างมาดีหอมกลิ่นควันไฟ
ไข่ปลาบิน รสหวานเค็มเข้มจัดเลยที่นี่
อิกุระโรล ข้าวแน่นระดับนึง ครีมน้อยไปหน่อย
ฮามาจิ นุ่มมันลื่น เนื้อกรึบ ความเปรี้ยวและคาวน้อยมาก ถือว่าดีงาม
ฮามาจิไซเคียว ซอสหวานแปล่มๆชอบกล ชอบแบบธรรมดากว่านะ

เบื่อไอศครีมแล้ว เลยสั่งของหวานประจำร้านมาปิดงาน เป็น เฉาก๊วยนมสด เนื้อแข็ง รสหวานพอกินได้สดชื่นคอ 
กับมันหวานอบ เนื้อกรอบแข็งยังกับพวกขนมอบ และก็หอมร่วนซุ่ยเหมือนแป้งอบเลย ซอสออกเค็มๆแบบพวกราดดังโกะ

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****
อาหารส่วนใหญ่รสชาติออกไปทางธรรมดานะ เนื้อออกไปทางเหนียว มันหวานดีแต่ความหอมยังไม่ได้ ถ้าไม่เป็นเพราะซุปที่รสชาติเด็ดกลมกล่อม
มาช่วยนี่ แทบไม่ได้ต่างกับร้านที่ราคาถูกกว่านี้ด้วยซ้ำ เนื้อวากิวส่วนนุ่มๆเอาไปลวกซุปน้ำตกกินได้รสชาติหวานเนื้อขึ้นมาหน่อย ข้าวปั้นทำได้ดีงาม 
ปรุงได้โอเคระดับนึง ของดองและปลาดิบรสชาติดี แต่เสียดายที่ค่อนข้างหมองหม่น แซลมอนดองมันเยอะเกิน ทำให้ดูไม่น่ากินนัก 
ขนมหวานออกไปทางเฉยๆ 

ถ้าถามว่าอะไรดีสุด ก็คงต้องยกให้ ปลากะพงแหละครับ ต้มในซุปดำนี่คือ สุดยอดเกินหน้าเมนูอื่นๆลิบลับ ส่วนอะไรที่ปลื้มน้อยสุด 
อันนี้ตอบยาก เพราะมันก็อร่อยไล่ๆกันหมด (อร่อยแบบธรรมดานะ) ถ้าให้ตอบแบบกำปั้นทุบดินๆจริง ก็คงเลือกหอยแหละครับ ง่ายๆ มันคาว

อร่อยมากสุด : ปลากะพงลวกกับซุปหมึก
อร่อยน้อยสุด : หอยแมลงภู่

บรรยากาศในร้าน : ****1/2
อย่างที่กล่าวไปนั่นแหละครับ แสงเข้าเยอะเลยทำให้รู้สึกแสบตาและร้อนอยู่ตลอดเวลา สภาพร้านก็ดูจะเก่าๆโทรมๆอยู่หน่อย นอกเหนือจากนั้นก็ดีหมด

การบริการ : ****
รับลูกค้าและรันออเดอร์ได้ดีนะ แต่น่าติอย่างตรงมีเมนูหนึ่งนั่นคือ กุ้งอากะ ที่เมื่อสั่งไปแล้ว สักพักก็มาแจ้งว่า เอาออกจากเมนูไปแล้ว 
แทนที่จะบอกก่อนกินนะจะได้ต้องคาดหวังมาก เฮ้อ หักดาวซะละกัน

ความหลากหลาย : ****1/2
ถือว่ามีอะไรให้เลือกกินเยอะอยู่ ส่วนมากก็เป็นอาหารเบสิคทั่วไปอย่างข้าวปั้น ของทอด ปลาดิบ ตามแบบฉบับ ชาบู-ปลาดิบ อ่ะนะ 

ราคา : **
แรงอยู่เหมือนกันสำหรับร้านนอกห้างแบบนี้ แต่ก็นะ ถ้าแรงแล้วคุณภาพดีจะไม่ว่าเลย นี่มัน ธรรมดาป๊ายยยย

การเข้าถึง : ****1/2
ร้านหาไม่ยากเพราะถนนเส้นใหญ่ แต่เข้าจากเส้นประดิษญ์มนูธรรม จะถึงง่ายกว่าจากฝั่งลาดพร้าว ส่วนข้อจำกัดนั้น
ถ้าเป็นวันธรรมดาช่วงบ่ายจะต้องไปหาที่จอดรถที่อื่น

ความคุ้มค่า : ****
โดยส่วนตัวผมเฉยๆกับร้านนี้นะ จริงอยู่ว่ารสชาติใช้ได้ วัตถุดิบก็ไม่ได้ขี้เหร่เลย เพียงแต่ด้วยความที่ความหอมของเนื้อต้มและปลาดิบ
มันไม่สูงเท่ากับราคา ก็เลยพาลตีเป็นว่ามื้อนี้กร่อยไป และยิ่งมาเจอเอาเมนูออกไม่แจ้งกันนี่มีเคืองเล็กๆนะ
เอาเป็นว่า ใครอยู่โซนลาดพร้าวหรือละแวกอีสต์วิล ละขับรถผ่าน หรืออยากลองโดนวากิวน้ำตกกับน้ำซุปดำอันเป็นเอกลักษณ์ก็มาโดนกันดูครับ 
ซุปเขาอร่อยจริงที่นี่ ต้องขอชมเลย

ภาพรวม : ***1/2