รอบนี้ นอกจาก Yubatei Matsudaya แล้ว ยังได้มีโอกาสไปลองชิมอีกหนึ่งในร้านอาหารที่เป็น Wishlist   ร้านนี้ติดโผ 100 อันดับแรกร้านอาหารยอดนิยมประจำปี 2021 ของ Tabelog ..  เว็บจอง/รีวิวร้านอาหารยอดนิยมของญี่ปุ่นอีกด้วย

D47 Shokudo (d47 食堂) เป็นร้านอาหารที่รวบรวมเมนูจาก 47 จังหวัดทั่วประเทศญี่ปุ่นมาไว้ในร้านเดียว สำหรับคนไทยร้านอาหารที่มีเมนูจากจังหวัดต่าง ๆ  อาจจะไม่ใช่เรื่องแปลกอะไร แต่สำหรับญี่ปุ่นที่แต่ละร้านมักจะเป็น Specialty คือ ทำอาหารจานไหน ก็มักจะทำจานนั้นอย่างเดียว ร้านประเภท d47 Shokudo ถือว่าพิเศษมาก ที่เอาความโดดเด่นของแต่ละจังหวัดมานำเสนอ

และความพิเศษไม่ได้จบที่ความหลากหลายของเมนูเท่านั้น   D & DEPARTMENT เจ้าของโครงการ d47 ยังเน้นเรื่องความยั่งยืน วัตถุดิบในการทำอาหาร ส่วนใหญ่เป็นวัตถุดิบปลอดสารพิษ และมาจากฟาร์ม จากแหล่งต้นกำเนิดของอาหารจานนั้นจริง ๆ อีกด้วย ถือเป็นการสนับสนุนเกษตรกรรากหญ้าอย่างแท้จริง

นั่น! เข้าทางการสร้าง Story ขายของสไตล์ญี่ปุ่นอีกแล้ว  


รูปแรกขอยืม Tabelog มานะคะ