เมอแรงค์ รูปหัวใจ (Heart Meringue) เป็นขนมหวาน สวิสและฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง ที่ทำจากไข่ขาวตีจนขึ้นฟู จะมีรสชาติหวานละมุน กลิ่นหอมของไข่ 

ที่ฟุ้งอยู่ทั่วปาก กินเป็นของว่างเพลินๆได้เลยค่ะ 

ส่วนผสม
- ไข่ขาว  260 กรัม
- น้ำตาลทราย  360 กรัม
- วานิลลา  1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด  15 กรัม
- กระดาษไขเคลือบซิลิโคน  
- สีผสมอาหารแบบเจล  
- ก้านเค้กป๊อบพลาสติก  
- ถุงบีบ  
- หัวบีบ  

วิธีทำ
1) นำไข่ขาวและน้ำตาลทรายใส่โถตี นำไปวางบนหม้อน้ำร้อน  
2) ใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมให้เข้ากันจนได้อุณหภูมิ 55-60 องศาเซลเซียส  
3) นำส่วนผสมมาตีให้ขึ้นฟู ด้วยเครื่องตี ความเร็วสูงสุด จนส่วนผสมเย็น เหนียวข้น  
4) เติมกลิ่นวานิลลา และแป้งข้าวโพด ตีต่อให้เข้ากัน  
5) แบ่งส่วนผสมออกเป็น 3 ชาม สำหรับผสมสี  
6) ตักส่วนผสมใส่ถุงบีบ แยกสี นำมาบีบบนกระดาษไขเป็นรูปทรงตามที่ต้องการ  
7) นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 90-100 องศาเซลเซียส 2-3 ชั่วโมง จนแห้งสนิท  

ทิ้งท้ายสักนิด! คำนวณต้นทุน สูตรเมอแรงค์ เพื่อการค้าขาย
เรียกได้ว่า คงมีอีกหลาย ๆ คน ที่กำลังมองหาอาชีพเสริม จากการทำเมอแรงค์ขาย SGE จึงได้คำนวณต้นทุน อย่างคร่าว ๆ มาให้พิจารณา 

เพื่อการประกอบการตัดสินใจให้ใครหลาย ๆ คน ดังนี้