อย่างที่หลายคนรู้กันดีคือ ช่วงยุคหลังสงครามโลกกับตลอดสงครามเย็น อเมริกา ได้เข้ามามีบทบาทบนเวทีโลกมากรวมทั้งในเอเชีย ที่ได้มีการตั้งฐานทัพหรือทำสงครามตัวแทนต่างๆมากมายไม่ว่าจะการตั้งฐานทัพในญี่ปุ่นและเกาะโอกินาวะ การตั้งฐานทำสงครามในเกาหลี รวมถึงการมาตั้งฐานทัพในไทยในช่วงสงครามเวียดนาม

นำมาสู่การอิมพอร์ตและกระแสความโก้หรูวัฒนธรรมตะวันตกมากมาย ไม่ว่าจะแฟชั่น ดนตรี ค่านิยมสมัยใหม่ รวมถึงอาหาร อย่างที่เห็นโด่งดังถึงปัจจุบันก็การที่อาหารแนว โยโชคุ หรืออาหารตะวันตกในญี่ปุ่นได้รับความนิยมนำโด่ง แฟมิเรสเปิดขึ้นมากมายยิ่งกว่าตอนก่อนสงคราม, ร้านกุ๊กช๊อปกับร้านอาหารตะวันตกสุดไฮโซในไทยทั้งแถวเขตค่ายจีไอแถวอุดร กับย่านธุรกิจต่างๆในกรุงเทพโดยเฉพาะแถวพัฒน์พงษ์ แล้วก็ที่ชาวซีรีย์กำลังคุ้นเคยกล่าวขวัญถึงในยุค K-Pop รุ่งเรืองคือ ความนิยมกินเนื้อกระป๋อง Spam ที่กลายเป็นของคู่วัฒนธรรมเกาหลียุคสมัยใหม่ ที่เอามาดัดแปลงใช้กับหลากเมนู แถมทำออกมาได้อร่อยกว่าเมนู Spam ที่ชาวฝรั่งมะริกันทำกันซะอีก

พอย้อนกลับมาบ้านเรา เออ ยุคนั้นทหารจีไอ CIA ชาวอเมริกันก็เยอะ ของอิมพอร์ต ของหลุดจากค่ายก็มากมายมหาศาล แต่กลับไม่ค่อยได้ยินหรือเห็นเอาเนื้อ Spam มาทำอาหารเลย เลยสงสัยว่า ยุคนั้นเคยมีกระแสหรือความนิยมในการหาเนื้อนี้มกินอวดความนิยมในตะวันตกในยุคสมัยนั้น เหมือนกับที่เกาหลีมีมาถึงปัจจุบันไหมครับ?