🎀 "แกงส้มปลานิลสายบัว" 🍲 เมนูนี้ทานมาตั้งแต่เด็กๆเลยค่ะ 👶🏻 รสชาติอร่อย เปรี้ยว หวานตาม เผ็ดเล็กน้อย 💋 ใส่ผักอะไรก็ได้ ใส่ปลาหรือกุ้งก็ได้ตามใจเรา ทำกินเองเราก็จะสามารถดัดแปลงให้เป็นเมนูลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพก็ได้ เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของกะทิ 💥 อย่ามัวเสียเวลากันเลย เราไปหาซื้อวัตถุดิบที่ตลาดกันดีกว่าค่ะ วัตถุดิบครบแล้วลงมือทำกันได้เลยนะค่ะ 👇


วัตถุดิบและส่วนผสม 
1. ปลานิล 1 ตัว
2. สายบัว 1 ถุงเล็ก
3. พริกแกงส้ม 2 ขีด
4. มะขามเปียก 1 กำ
5. ปลาร้า 1 กระบวย
6. น้ำเปล่า ครึ่งหม้อ 

เตรียมวัตถุดิบและส่วนผสม
1. ปลานิล :: นำปลามาหั่นเป็นชิ้น และล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาด
2. น้ำปลาร้า :: นำมาต้มจนสุก แล้วใส่ถ้วยพักไว้
3. น้ำมะขามเปียก :: คั้นใส่ถ้วยเตรียมไว้ 
4. สายบัว :: ล้างให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

วิธีทำ
1. ตั้งหม้อ ใส่พริกแกงส้มลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่น้ำเปล่าลงไปครึ่งหม้อ รอจนน้ำเดือดจึงค่อยใส่ปลา


2. ใส่ปลานิลลงไป ห้ามคนนะคะ เพราะจะทำให้น้ำมีกลิ่นคาวได้ ต้มจนน้ำเดือดอีกครั้ง


3. เมื่อน้ำเดือดแล้ว จึงใส่น้ำปลาร้า สายบัว และใส่น้ำมะขามเปียกลงไป ต้มไปสักพัก จนเดือดอีกครั้ง จากนั้นชิมรส และปรุงรสตามชอบได้เลยค่ะ


4. ตักเสิร์ฟใส่ชาม พร้อมตักข้าวสวยรอเลย แกงส้มปลานิลสายบัวมาแล้วจร้า เนื้อปลาเน้นๆ จร้า คริๆ 🐟🧑‍🍳🔥🤣🤣🤣


⭐⭐⭐ การทำอาหารไม่มีสูตรตายตัว จะใส่อะไรก่อนหรือหลังไม่มีผิดและถูก 📌 ทำแล้วคนในครอบครัวทานอร่อยก็เพียงพอแล้วเน๊อะ 👪 แต่บ้านไหนมีเทคนิคและวิธีการทำแบบเด็ดๆ แนะนำกันเข้ามาได้นะคะ 👍

ขอตัวไปอร่อยก่อนนะ 👋 บับบายยยย