สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะชวนทำซุปมะเขือยาวแซ่บๆค่า เรามาดูส่วนผสมและและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
มะเขือขฃยาว 700 กรัม 
หอมแดง 10 หัว 
กระเทียม 10 กลีบ 
พริกแดงจินดา 12 เม็ด 
น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ 
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 
ต้นหอม 
ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ 
1. ย่างมะเขือยาวในกระทะ ใส่น้ำลงไปนิดนึง 
2. คั่วหอมแดง กระเทียม พริกจินดาแดง ใส่น้ำนิดนึง การใส่น้ำจะทำให้สุกเร็วขึ้น 
3. ลอกเปือกมะเขือยาวออก 
4. ใส่กระเทียม หอมแดง พริกแดงจินดาลงไปตำ ใส่มะเขือยาวลงไปตำ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน 
5. ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอยลงไป คลุกให้เข้ากัน