หมายถึงน้ำจิ้มส้มเจื่อง (เจื้อง) หรือค้อมเจืองหรือเปล่าครับ สีออกส้ม ๆ แดง ๆ   ร้านติ่มซำแบบราคาย่อมเยาว์หน่อยมักจะมีน้ำจิ้มแบบนี้  ยิ่งทางใต้หรือร้านที่ใช้สูตรแบบทางใต้ก็มักใช้น้ำจิ้มสไตล์นี้ (ส่วนใหญ่เปิดเป็น franchise)    ถ้าจะซื้อมากินที่บ้านก็เห็นมีขายทาง online ด้วย  หาคำว่าน้ำจิ้มติ่มซำภาคใต้     

ถ้าเป็นพวกภัตตาคารจีนแบบหรู ๆ หรือร้านรถเข็น/ ตึกแถวที่คนขายเป็นคนจีนภาคกลางมักจะไม่มี   พวกนี้จะเป็นจิ๊กโฉ่วแบบที่คุณบอกว่าเป็นสีดำ ๆ เปรี้ยว ๆ หน่อย กับซ๊อสพริกเสฉวนหรือพริกเซี่ยงไฮ้ไม่แน่ใจหรือพริกเผาแบบจีนเท่านั้น  ไม่ค่อยมีแบบส้มเจื่องซึ่งเป็นน้ำจิ้มแบบคนจีนทางภาคใต้