สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาชวนทำผัดมะเขือยาวใส่หมูสับกันค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
มะเขือยาว 2 ลูก 
หมูสับ 120 กรัม 
กระเทียม 15 กลีบ 
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 
พริกแดงจินดา 3 เม็ด 
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ 
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนชา 
น้ำเปล่า 0.5 ถ้วยตวง 
ใบโหระพา

วิธีทำ 
1. หั่นมะเขือยาวแบบเฉียง แช่ในน้ำเกลือเพื่อไม่ให้ดำ 
2. หั่นพริกแดงจินดาแบบเฉียง 
3. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ เปิดไฟกลาง พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมสับกับพริกแดงจินดาลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม 
4. ใส่หมูสับลงไปผัดจนเกือบสุก ใส่มะเขือยาวลงไปผัด ใส่น้ำเปล่า ปิดฝาอบจนมะเขือยาวจะนิ่ม 
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เต้าเจี้ยว ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน 
6. ใส่ใบโหรภาลงไปผัดจนสลด ปิดเตา