สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำขนมไทยที่น้อยคนจะรู้จัก แต่ขอบอกว่าหอม อร่อยมากๆค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธรทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
มันเทศสีส้ม 400 กรัม 
แป้งข้าวเหนียว 370 กรัม 
น้ำตาลทราย 120 กรัม 
เกลือ 0.5 ช้อนชา 
กะทิ 250 ml 
น้ำ 150 ml 

วิธีทำ 
1. นำมันเทศที่ปอกเปลือกเรียบร้อยแล้วไปหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปต้มจนนิ่ม 
2. นำมันเทศที่ต้มจนนิ่มแล้วมาบดให้ละเอียด 
3. ใส่มีนที่บดกับน้ำตาลมาผสมกับแป้งข้าวเหนียว ขยำให้แป้งกับมันเข้ากัน ใส่กะทิลงไป ขยำให้เข้ากัน 
4. ใส่น้ำลงไป ขยำให้เข้ากัน ตั้งน้ำเตรียมนึ่ง 
5. ทาน้ำมันพืชบนถาดที่เตรียมนึ่ง นำแป้งมาใส่ถาด นึ่งที่ไฟแรง 50 นาที พักให้เย็น
6. ใส่เกลือลงไปในมะพร้าวขูด คลุกให้ทั่วๆ นึ่งไฟแรง 10 นาที
7. ตัดแป้งเป็นเส้นๆ นำแป้งไปคลุกกับมะพร้าวขูด