วันหยุดทั้งทีแถมท้องฟ้าปลอดโปร่งฝนไม่ตกการจราจรลื่นไหลคล่องแคล่วแบบนี้ก็ได้เวลาออกจากบ้านมาเที่ยวเล่นแวะซื้อของใช้จำเป็นต่างๆรวมถึงการมองหาร้านอาหารที่อร่อยเด็ดและน่าสนใจรีวิวเพิ่มเติม เปิดมือถือเลื่อนหน้าจอไปเรื่อยๆจนมาพบกับโฆษณาสุดยั่วของ "Burger Bro" จำหน่ายแฮมเบอร์เกอร์สูตรอเมริกัน-สเต๊กเนื้อคุณภาพระดับพรีเมี่ยมกับมื้อเช้าแบบ All Day เริ่มต้นเพียงเมนูละ 79 บาท ปัจจุบันให้เปิดบริการ 3 แห่งเฉพาะในกรุงเทพฯโดยวันนี้ได้เลือกสาขาที่เราสะดวกสุดก็คือพระราม 9 วิธีการเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัวเพียงปักหมุดขับตามแผนที่มือถือมีลานจอดกว้างขวางถึง 4 แห่งตรงแยก 7/9/11 ถ้าใช้ระบบขนส่งสาธารณะลง MRT สถานีพระราม 9 หรือ Airport Rail Link ลงสถานีรามคำแหงจากนั้นเรียกแท็กซี่,มอเตอร์ไซค์รับจ้างแล้วแต่สะดวกต่อไปยังพระรามเก้า 49 อีกประมาณ 4-7 กิโลเมตรเลี้ยวเข้าซอยตัวร้านอยู่ทางด้านขวามือถัดจากถนนใหญ่เพียง 150 เมตรเท่านั้น จุดสังเกตนั้นได้แก่ตึกสองชั้นสีแดงเข้ม,ป้ายโลโก้วงกลมขนาดใหญ่เปิดไฟสว่างดูโดดเด่นแบบนี้แสดงว่ามาถึงแล้วครับ

บรรยากาศภายในร้านถูกแบ่งพื้นที่การให้บริการออกเป็น 4 โซนหลักได้แก่ 1. ริมฟุตบาทด้านหน้าสำหรับนั่งชิลรับลมพัดเย็นสบายในวันที่อากาศดีให้อารมณ์ราวกับภัตตาคารตั้งอยู่ติดริมถนนแบบเมืองนอกฝั่งยุโรป 2. พื้นที่สวนหลังบ้านเห็นครัวเปิดระบบ Outdoor ซึ่งลูกค้าสามารถเดินมาชมการเตรียมวัตถุดิบ,ปรุงอาหารสดใหม่แลดูสะอาดทุกๆขั้นตอน ใกล้ลานขนาดใหญ่กว้างขวางถูกปูด้วยกระเบื้องหินติดตั้งบาร์ไม้ยาวพิเศษกับโต๊ะ,เก้าอี้มากมายพร้อมจอโปรเจกเตอร์ฉายการถ่ายทอดสดฟุตบอลนัดสำคัญต่างๆและสามารถรองรับลูกค้าที่ชอบสูบบุหรี่โดยพนักงานจะแนะนำให้เลือกเฉพาะ 2 โซนแรกเท่านั้น 3. ห้องกระจกติดแอร์ชุ่มเย็นฉ่ำมีโซฟาเบาะหนานุ่มหุ้มด้วยหนังสีแดงสดใสตกแต่งสไตล์ American Diner ช่วงแรกนั้นทางร้านตั้งใจจะเปิดให้บริการยาวนานถึง 24 ชั่วโมงเหมือนในประเทศอเมริกาแต่เนื่องจากเกิดสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส Covid 19 จึงปรับลดระยะเวลาเหลือแค่ 11.00-24.00 น.จนกว่าจะประกาศบนหน้าเพจอย่างเป็นทางการอีกครั้ง 4. ห้องส่วนตัวบริเวณชั้น 2 เพียงเดินขึ้นบันไดมาค่อนข้างมืดสลัววางตู้เกมเก่าของยุค 90's ล้อมรอบด้วยโซฟาสีแดงยาวพิเศษอารมณ์เหมือนบาร์,คาราโอเกะและตู้แช่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เย็นๆเตรียมไว้พร้อมแต่แนะนำว่าควรโทรมาจองก่อนเพราะที่นั่งค่อนข้างมีจำนวนจำกัดครับ

เดินมาชมเล่มเมนูอาหารของร้าน "Burger Bro" เริ่มต้นจากรายการ A La Carte ทั้งเบอร์เกอร์แนะนำรวม 4 ประเภท 159-319 บาท / เบอร์เกอร์ยอดนิยม 5 อย่างเลือกเปลี่ยนไส้เองได้ทั้งหมู,ไก่,วัว,ปลา,กุ้ง,Plant Based 140-159 บาท / หมวดของทอดจากหลัก,กินเล่นๆ 70-300 บาท / ขนมปังฮอทด๊อก,ไส้กรอกปิ้ง 79-130 บาท / สเต๊กย่างเสิร์ฟชิ้นละ 250-350 กรัมคิดราคาตามน้ำหนักยกเว้น BBQ Pork Ribs และ BBQ Pork Knuckle ราคา 450 บาท / Cheese Burger หมู,เนื้อ,ไก่ก็ขายราคาเดียวแค่ 109 บาท / Pasta มี 3 ซอสรายการละ 159 บาท / เพิ่มท็อปปิ้งต่างๆได้ตามใจ 20-40 บาท / สลัดเบคอนกับซีซ่าร์ 120-180 บาท / น้ำดื่ม,น้ำอัดลม 30-55 บาท / มิลก์เชกปั่นมี 3 รสชาติแก้วละ 80-90 บาท / กาแฟสดร้อน,เย็น 70-80 บาท / เบียร์มีหลายยี่ห้อ 59-75 บาท นอกจากนี้ก็ยังคิดค้นเมนูใหม่มาให้เลือกเพิ่มอีกทั้งฮอทด๊อกไส้ต่างๆราคา 79-139 บาท / ชุด Value Set จะอิ่มคนเดียวหรือยกทั้งแก๊งรวม 7 เซตสุดคุ้มราคา 259-899 บาท / All Day Breakfast 6 รายการจำหน่ายทุกๆวันเริ่มตั้งแต่เวลา 08.00-21.00 น. ราคา 109-159 บาท / ใครไม่กินหมู,ไก่หรือเนื้อวัวก็มี Fish & Chips ทำมาจากปลาชนิดต่างๆชุบแป้งทอดกรอบสไตล์อังกฤษ 100-350 บาท ซึ่งราคาอาหารทั้งหมดยังไม่รวม Vat. 7% เดินมาออเดอร์หน้าเคาน์เตอร์แบบฟาสต์ฟู้ดหรือนั่งแล้วสแกน QR Code บนโต๊ะเพื่อสั่งอาหารก็แล้วแต่สะดวกเลยครับ

จัดการสั่งอาหารกับน้องพนักงานให้เสร็จเรียบร้อยจากนั้นระหว่างกำลังนั่งรอที่โต๊ะเราสามารถเดินไปที่ด้านหน้าเคาน์เตอร์แคชเชียร์ติดประตูทางเข้าร้านจะมีป็อบคอร์นอบเนยใส่ถุงกระดาษอยู่ภายในตู้กระจกแล้วหยิบกินเพื่อรองท้องได้ฟรีพร้อมผงโรยอีก 2 รสชาติได้แก่ 1. บาร์บีคิวสไตล์อเมริกัน 2. ชีสเข้มข้นพิเศษหรือจะจับผสมกันก็แล้วแต่ความคิดสร้างสรรค์ ส่วนบนโต๊ะก็เต็มไปด้วยอุปกรณ์ช่วยอำนวยความสะดวกอย่างครบครันทั้งปุ่มกดเพื่อเรียกน้องพนักงาน / QR Code สแกนผ่านมือถือเพื่อรับชมเล่มเมนูแบบออนไลน์ / สเปรย์แอลกอฮอล์ 70% ใช้สำหรับฉีดฆ่าเชื้อโรคบนมือก่อนหยิบจับอาหารโดยตรง / ไม้จิ้มฟันใส่ซองกระดาษเพื่อรักษาความสะอาด / ถังขยะขนาดจิ๋วเอาไว้ทิ้งกระดาษ-เศษอาหารและถาดเครื่องปรุงขนาดใหญ่ใส่ซอสต่างๆเอาไว้มากมายเริ่มต้นกันด้วย 1. น้ำส้มสายชูสกัดจากมอลต์รสเปรี้ยวหอมกลิ่นข้าวสาลีอ่อนๆคล้ายการหมักเบียร์ไว้กินคู่กับ Fish & Chips สไตล์ผู้ดีอังกฤษแท้ๆ 2. เรียลมายองเนสไม่หวานเน้นเปรี้ยวมันกลมกล่อมแตกต่างจากสูตรไทยหรือญี่ปุ่นที่หวานนำเข้ากับของทอดเลี่ยนๆได้ดีมาก 3. มัสตาร์ตเปรี้ยว,เผ็ดฉุนขึ้นขมูกไว้เพิ่มรสชาติให้กับเบอร์เกอร์หรือฮอตด๊อกอเมริกัน 4. ซอสทาบาสโก้สูตรเม็กซิโกเผ็ดร้อนเปรี้ยวเล็กน้อยใช้แทนซอสพริกสูตรปกติแต่ไร้ความหวาน 5. เกลือหิมาลายันสีชมพู,พริกไทยดำบดด้วยตนเองใหม่ๆเพิ่มรสชาติเค็มนัวหอมกลมกล่อมกับพาสต้า-สเต๊กย่างร้อนๆให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้นกว่าเดิมครับผม

เมนูจานแรกถูกนำมาวางเสิร์ฟบนโต๊ะก่อนก็คือ "Angus Burger" ราคา 249 บาท ไส้ตรงกลางทำจากเนื้อวัวสายพันธุ์แองกัสคุณภาพสูงได้มาตรฐาน USDA-Prime ของประเทศอเมริกาบดละเอียดปั้นก้อนชิ้นใหญ่หนาขนาดประมาณ 150 กรัม เลือกระดับความสุกได้ตามสั่งโดยวันนี้เราขอแบบ Medium Well ย่างให้ข้างนอกสีน้ำตาลเข้มดูสวยงามแต่ด้านในสีอมชมพูเล็กน้อยฉ่ำน้ำเนื้อผสมไขมันแสนหอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ ตัดความเลี่ยนให้เข้ากับลิ้นคนไทยมากยิ่งขึ้นด้วย Bro Spicy Sauce พื้นฐานทำจากซอสทาบาสโก้รสชาติเผ็ดร้อนอมเปรี้ยวปรุงพิเศษสูตรเฉพาะของทางร้าน เพิ่มท็อปปิ้งต่างๆลงไปอีกเพียบทั้งใบผักกรีนโอ๊ก,มะเขือเทศสด,แตงกวาดองหั่นชิ้นลูกเต๋าขนาดเล็กและ Caramelized Onion หรือหอมหัวใหญ่ผัดบนกระทะจนสีน้ำตาลคล้ายคาราเมลหวานฉ่ำ วางประกบด้วยขนมปัง Brioche Bun ชนิดพิเศษแบบชาร์โคลก้อนสีดำมันวาวดูแปลกตามีเนื้อสัมผัสแน่นหนึบกดแล้วสู้มือหั่นครึ่งปาดเนยนาบลงบนกระทะให้กรอบนอกนุ่มในประกอบร่างออกมาเป็นเบอร์เกอร์ที่อร่อยกลมกล่อมสมกับอยู่ในหมวด Recommended ของทางร้าน ชิ้นต่อมาได้แก่ "Boss Burger" ราคา 159 บาท ซึ่งเลือกใช้เฉพาะเนื้อวัวสายพันธุ์ Thai-French จากฟาร์มไทยคุณภาพสูงบดละเอียดปั้นก้อนขนาดเดียวกันและส่วนประกอบต่างๆลงไปเหมือนเมนูก่อนเพิ่ม Mild Cheddar Cheese แผ่นบางสีเหลืองซึ่งเค็มน้อยแต่กลิ่นหอมละมุนประกบด้วยขนมปังบริยอชสูตรปกติราดซอสเทาส์ซันไอแลนด์อย่างชุ่มฉ่ำรสชาติหวานมันอมเปรี้ยวเล็กน้อยเข้ากับเนื้อเบอร์เกอร์ตรงกลางได้ดีสุดๆ

รายการต่อไปยังคงเป็นเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันเหมือนเดิมแต่อยู่ในหมวด Popular แทนคือ "Smokey Bro" ราคา 159 บาท โดยเรานั้นสามารถเลือกเนื้อตรงกลางได้ว่าจะเอาวัว,ไก่หรือหมู (ซึ่งวันนี้เราเลือกหมูอนามัย) จับบดละเอียดปั้นก้อนวงกลมขนาด 150 กรัมสอดไส้ตรงกลางด้วยเบคอนทอดกรอบชิ้นเล็กๆรสเค็มหอมกลิ่นรมควันย่างบนกระทะจนสุกแบบ 100% เพิ่มท็อปปิ้งต่างๆลงไปทั้งกรีนโอ๊กสลัด,มะเขือเทศสด,แตงกวาดองหั่นชิ้นลูกเต๋า,Mild Cheddar Cheese แผ่นและ Caramelized Onion ราดซอส Smoke BBQ สูตรพิเศษรสชาติหวานเค็มหอมอัดแน่นไปด้วยเครื่องสมุนไพรสไตล์ฝรั่งสุดกลมกล่อมเข้ากับขนมปังบริยอชสีขาวเนื้อเนียนนุ่มสัมผัสแน่นได้อย่างลงตัว หากพูดถึงตัวแทนของประเทศอเมริกาอีกเมนูที่วางจำหน่ายตามรถเข็นข้างถนนทั่วไปนั่นก็คือฮอทด็อกแต่ว่าทางร้าน "Burger Bro" ได้หยิบมาเล่าเรื่องใหม่ชวนอร่อยแปลกใหม่ขึ้นด้วย "Cheesy Bacon Dog" ราคา 139 บาท เห็นเขียนในเล่มว่า Must Try เลยลองสั่งดูยังคงเลือกใช้ Brioche Bun เหมือนเดิมแต่เปลี่ยนเป็นรูปทรงยาวพิเศษผ่าตรงกลางวางไส้กรอกหมูรมควันเนื้อบดหยาบหนังกรุบกรอบ 2 ชิ้นราด Mild Cheddar Cheese ละลายเยิ้มๆเพิ่มพริกจาลาปิโน,แตงกวาดอง, Caramelized Onion และ Bacon Bit ทำเองจากเบคอนสดทอดในน้ำมันใส่ให้แบบล้นหน้า รสชาติเค็มนำตัดเปรี้ยวเผ็ดเล็กน้อยมีกลิ่นรมควันเข้ากับขนมปังเนื้อนุ่มได้หลากหลายสัมผัสในคำเดียวครับ