สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำสามชั้นทอดน้ำปลา เชื่อว่าเป็นเมนูโปรดของหลายๆคน สูตรนี้ไม่ใช้น้ำมัน เราจึงอร่อยได้ไม่รู้สึกผิดเลยจ้า เข้าข้างตัวเองชัดๆ😂

สิ่งที่ต้องเตรียม..สามชั้นลอกหนังจ้า เพื่อป้องกันน้ำมันกระเด็นจ้า
แล้วเราก็มาเตรียมในส่วนซอสน้ำปลากันนะคะ จะใช้น้ำปลากับน้ำตาลทรายละลายให้เข้ากัน ถ้ากลัวเค็มเกินใส่น้ำเปล่าลงไปหน่อยนึงค่ะแล้วพักไว้ก่อน
นำสามชั้นลงกระทะได้เลยค่ะ ไม่ต้องใส่น้ำมันนะคะ
พลิกกลับไปมาเรื่อยๆจนเหลืองสวย
ให้เราตัดเป็นชิ้นพอดีคำ
ทอดต่อไปให้กรอบ ตามความชอบ
แล้วเทน้ำมันที่ได้ออกแบบเหลือติดไว้หน่อยนะคะ น้ำมันที่ได้นำไปทำกับข้าวต่อได้นะคะ ทอดไข่เจียวนี่หอมมากเลย
เสร็จแล้วนำซอสน้ำปลาเทลวได้เลยค่ะ
ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
แค่นี้ก็พร้อมเสริฟแล้วค่ะ อร่อยมากๆเลย
อย่าลืมลองทำกันค่ะ

ขั้นตอนการทำอย่างละเอียดตามนี้ได้เลยค่ะ🔽