ไก่ผัดขิง เมนูยามฝนปรอยๆ ผมชอบแบบสูตรเดิมๆ ไม่ต้องใส่หอมใหญ่กับเห็ดหูหนู แต่ใส่เป็นเห็ดหอมแทน 
        ง่ายๆ ตามนี้ครับ

1. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมตำหลาบ เจียวให้หอม 
2. เอาขิงซอยกับเห็ดหอมสไลด์ ใส่ไป พริกจินดา ใส่ไป
3. เอาไก่หั้นชิ้น หรือหากท่านใดชอบเป็นเนื้อหมูจะหมูบด หรือ หมูสับก็ได้ ใส่ลงไป  ผัดให้เข้ากัน 
4. เอาไข่แดงเค็ม ผ่าครึ่งใส่ลงไป ตามด้วยเครื่องปรุงรส เช่น ซอสหอยนางรม, ซีอิ๋วขาว 
5. เอาหอมซอยหยาบใส่ลงไป ใส่น้ำตาลทรายกับพริกไทย อย่างละนิดหน่อย 
                         แต่นี้ก็อร่อยหล่ะ เมนูผัดของนี้เหมาะสำหรับ ยามฝนปรอยๆ นะครับ 

วันนี้ใช้ ซีอิ๋วขาวลี่กุมกี่  ก็ใช้ได้ดีเลยครับ แต่ชอบของสุพรรณมากกว่า ฮ่าๆๆ