มินิรีวิว ลองทำกิมจิหัวไชท้าวแบบง่ายๆ ตามช่องยูทูปเบอร์เกาหลี ช่อง Gani ค่ะ
วัตถุดิบตามซุปเปอร์
ตามภาพเลยค่ะ

เหมือนตอนเราดูเค้ามีใส่น้ำมันงาด้วย เราเลยซื้อมาใส่บ้างค่ะ



จะมีหัวไชท้าว เอามาหั่นเป็นแท่งๆ คลุกเกลือทิ้งไว้ 15 - 20 นาที แล้วล้างออกค่ะ
เราใส่เป็นดอกเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ต่อหัวไชท้าว 3 หัวค่ะ 




แล้วก็มีต้นหอมประมาณ 5 ต้นค่ะ
จริงๆ เหมือนเค้ามีใส่กระเทียมบดด้วย เราลืมค่ะ 555 😄

จากนั้นก็เอาหัวไชท้าวที่หมักเกลือไว้ ล้างน้ำออก แนะนำล้างมากกว่า 3 ครั้งนะคะ เราล้าง 2 ครั้ง ยังเค็มอยู่เลย 😆

ล้างเสร็จก็บีบเอาน้ำออกให้หมด ใส่พริกป่นเกาหลี(เราซื้อแบบหยาบมานะคะ ที่ซุปเปอร์มีแบบเดียว) ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ตามชอบค่ะ สีสดแดงสวยดีเลยค่ะ ไม่เผ็ด

แล้วก็ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม เราเทไปชิมไปนะคะตามรสที่ชอบ รสอ่อนๆ ไว้เป็นเครื่องเคียง
ใส่ต้นหอม คลุกเคล้าเบาๆ เป็นอันเสร็จค่ะ


พอได้รสเราก็หากระปุกมาใส่แช่เก็บไว้ทานเย็นๆ กรอบๆค่ะ
พอดีมีกระปุกกิมจิเก่า เอามาล้างทำความสะอาดเก็บไว้ใส่ได้พอดีค่ะ


ใส่จานชิมเลย อร่อยค่ะกรอบๆกรุบๆ 

---

 

ได้กิมจิหัวไชท้าวไว้ทาน 1 กระปุก
ขอบคุณที่แวะเข้ามาชมรีวิวนะคะ