...เมนูจาก "เนื้อหมูสามชั้น" น่าจะเป็นเมนูโปรดใครหลายคนรวมทั้งจขกท.ด้วย มันหมูนุ่มๆ หอมมัน จะทำเมนูไหนก็อร่อยไปซะหมด วันนี้อยากชวนทุกคนทำเมนูที่แตกต่างออกไปซึ่งอร่อยมากไม่ซ้ำไม่จำเจไม่แพ้เมนูอื่นเลย กับเมนู
"หมูสามชั้นย่างซีอีว" ทั้งทำง่าย อร่อยมากกกก!!! สูตรเด็ดเฉพาะที่รับรองว่าไม่มีกลิ่นคาว ขนาดเราทำครั้งแรกยังติดใจต้องกลับมาทำซ้ำอีกสักครั้งแน่ๆ จะเด็ดจะโดนแค่ไหนต้องลองไปทำกันแล้วจ้าาา
::วัตถุดิบ:::
• เนื้อหมูสามชั้น 500 กรัม
• กระเทียมปอกเปลือก 4-5 กลีบ
• รากผักชี 1-2 ต้น
• เมล็ดผักชี 1 ช้อนชา
• พริกไทขาว 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วยเล็ก
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
.
:::วิธีทำ:::
• ทุบหรือโขลกกระเทียมกับรากผักชีให้แตกออกจากกันเพื่อเพิ่มความหอม จากนั้นนำไปคั่วในกระทะ
• เมื่อครั่วกระเทียม รากผักชี เรียบร้อยแล้วให้เติมน้ำสะอาดลงไปประมาณ 1 ชาม รอน้ำเดือดแล้วนำหมูสามชั้นใส่ลงไป
• ปรุงรสด้วยพริกไทขาว ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาวเคี่ยวหมูสามชั้นจนเปลี่ยนสีน้ำตาลและน้ำที่เคี่ยวเริ่มเข้มข้นเป็นอันใช้ได้
• แยกหมูสามชั้นกับน้ำที่เคี่ยวออกจากกันโดยเราจะนำหมูสามชั้นไปย่าง ส่วนน้ำที่เคี่ยวจะเอาไว้ใช้ราดเนื้อหมูตอนย่าง
(ขั้นตอนนี้หอมกรุ่นมากกกกกกกกก ><)
• นำหมูสามชั้นไปย่างในหม้ออบลมร้อนใช้ไฟกลาง 170 องศา เป็นเวลา 4-5 นาที
จากนั้นนำออกมาแล้วใช้น้ำที่เคี่ยวทาบนเนื้อหมูสามชั้นให้ทั่ว
• นำหมูสามชั้นไปย่างต่ออีก 5 นาที เป็นอันเสร็จ จะได้เนื้อหมูสามชั้นย่างซีอีวที่มีความชุ่มฉ่ำ หอม มัน กำลังดีเลย
หอมมัน ฉ่ำวาวววว เหมือนเทรนด์แต่งหน้าสาวเกาหลี
.
**เคล็ดลับ
• สามารถใช้เนื้อส่วนสันคอ สันนอก สันใน หมูได้
• หากใช้เตาถ่านย่างให้ย่างด้วยไฟอ่อน
• น้ำที่เคียวที่เหลือสามารถใช้เป็นน้ำราดบนเนื้อหมูสามชั้นได้ (คล้ายน้ำราดเป็ดย่าง)
• บางสูตรสามารถเพิ่มเครื่องพะโล้ลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอมของพะโล้
หรือดูวิธีทำแบบเข้าใจง่ายๆ ได้ที่นี่คร้าบบ
..."หมูสามชั้นย่างซีอิ๊ว" รสชาติหอมซีอีว สีสวยน่าทาน เค็มเล็กน้อย(น้อยจริงๆ) ตัดกับความฉ่ำของมันหมูบอกเลยว่าเข้ากันมากๆ สามารถทานคู่กับ
ผักดอง ขิงดอง ก็อร่อย เรียกได้ว่าเป็นเมนูโปรดในดวงใจมากๆ เพราะรสชาติอร่อยเกินความคาดหมายมากเลยฮะ
++ชวนทำเมนูโปรดทำง่ายแต่อร่อยมาก กับ "หมูสามชั้นย่างซีอีว" หอมกรุ่นซีอิ๊ว มันฉุ่มฉ่ำ สูตรเด็ดอร่อยไม่เลี่ยนไม่คาว จ้าา+
• เนื้อหมูสามชั้น 500 กรัม
• กระเทียมปอกเปลือก 4-5 กลีบ
• รากผักชี 1-2 ต้น
• เมล็ดผักชี 1 ช้อนชา
• พริกไทขาว 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วยเล็ก
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• ทุบหรือโขลกกระเทียมกับรากผักชีให้แตกออกจากกันเพื่อเพิ่มความหอม จากนั้นนำไปคั่วในกระทะ
• สามารถใช้เนื้อส่วนสันคอ สันนอก สันใน หมูได้
• หากใช้เตาถ่านย่างให้ย่างด้วยไฟอ่อน
• น้ำที่เคียวที่เหลือสามารถใช้เป็นน้ำราดบนเนื้อหมูสามชั้นได้ (คล้ายน้ำราดเป็ดย่าง)
• บางสูตรสามารถเพิ่มเครื่องพะโล้ลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอมของพะโล้
อยากพูดคุยหรือติดตามเมนูอาหารอื่นๆเพิ่มเติมสไตล์เด็กหอที่ใครๆก็ทำได้ ที่ https://www.facebook.com/dekcooking/
หรือ subscribe ได้ที่ https://www.youtube.com/c/JatuponDekcooking
ได้เลยจ้า
เพราะเราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัว
"อาหารทำเองได้ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้"
....................................................................