เมนูนี้จะเด่นตรงที่ตัวเนื้อไก่ครับ แนะนำให้ใช้น่องหรือสะโพก เพราะเป็นส่วนที่เนื้อนุ่มอยู่แล้ว ยิ่งมาทำเมนูนี้จะยิ่งอร่อยร้อยพันเท่าทวีคูณ (เว่อไปนิด)หรือสามารถนำไปดัดแปลงทำกับซี่โครงหมูก็ได้ ถ้าพร้อมอ

เริ่มปีขาลทองแล้ว แม่นันมาชวนคุยเรื่องประเพณีวัฒนธรรมของไหว้ของชาวจีนแต้จิ๋วกันค่ะ  สารพัด "ก้วย" ที่จะต้องเตรียมไหว้แต่ละเทศกาลมีอะไรบ้าง ก่อนจะไปคุยเรื่อง “ก

ขนมอี๊ (บัวลอย) กับเทศกาลตังโจ็ยะ（冬节） อีกไม่กี่วันก็จะถึงเทศกาล “ตังโจ็ยะ” (วันไหว้ขนมบัวลอย) ถือเป็นหนึ่งในแปดเทศกาลสำคัญของชาวจีนแต้จิ๋ว ซึ่งวันไหว้ขนมบัวล