เมื่อคราวที่แล้วทำปลากะพงทอดราดน้ำปลาไปโดยใช้ส่วนหาง ทีนี้ก็เหลือส่วนหัวซึ่งปลาที่สดมากขนาดนี้ ถ้านำมานึ่งซีอิ๊วทานจะอร่อยมาก เป็นเมนูที่ทำง่ายและรสชาติดีเป็นที่ถูกใจของหลายๆคน พร้อมแล้วไปทำพร้อมกันเลยครับ