สวัสดีตอนเช้าค่ะ
เช้านี้แม่นันขอออกเจด้วยเมนูสุดพิเศษค่ะ ขนมผักกาดผัดต้นอ่อนทานตะวัน
แม่นันมีขนมผักกาดเจที่ทำใส่ถ้วยข้าวนึ่งเก็บไว้ค่ะ เหลือหนึ่งถ้วยสำหรับเช้านี้พอดี๊พอดี
แถมได้ต้นอ่อนทานตะวันเขียวสดน่ารักจากสวนคุณเพื่อนใจดี
ขนมผักกาดหนึ่งถ้วยข้าวนึ่ง แม่นันทำออกมาได้ตั้งสองเมนูแน่ะ เมนูทอดและเมนูผัด
อร่อยทั้งสองเมนูค่ะ มาดูวิธีทำกันค่ะ
แบบทอดคงทำกันได้นะคะ ทอดง่ายๆ โดยน้ำมานาบในกระทะเทฟล่อนที่มีน้ำมันน้อยๆ พอเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
ตักใส่ภาชนะ ทานพร้อมน้ำจิ้มอะไรก็ได้ค่ะ แม่นันชอบทอดกรอบๆ ทานโ่ดยไม่ต้องมีตัวช่วยเลย เพราะในขนมแม่นันปรุงเรียบร้อยแล้ว
มาดูเมนูผัดกันบ้างค่ะ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย หั่นขนมผักกาดชิ้นพอดีคำลงทอดพอเหลือง เหยาะซี่อิ๊วดำเล็กน้อยเพิ่มสีสัน
จากนั้นพักไว้ข้างกระทะก่อนค่ะ (ขนมผักกาดปรุงแล้วจึงต้องแยกไว้ก่อนค่ะ)
- ใส่น้ำมันอีกเล็กน้อย ใส่ไช้โป๊วสับลงผัดพอหอม (แทนกระเทียมค่ะ)
- ตามด้วยต้นอ่อนทานตะวันใส่ตามชอบเลยค่ะ แม่นันได้มาแพ็คหนึ่ง ใส่หมดเลยค่ะ
ปรุงด้วยน้ำตาล พริกไทย ซี่อิ๊วขาว และซ้อสเห็ดหอมเล็กน้อย ผัดเร็วๆพอเข้ากัน จากนั้นผัดเข้ากับตัวขนมผักกาดที่พักไว้เลยค่ะ
เพียงเท่านี้ก็จะได้ขนมผักกาดผัดต้นอ่อนทานตะวันเป็นมื้อออกเจได้อย่างอร่อยเลยค่ะ
หมดเจแล้วเราจัดเต็มใส่กระเทียมใส่ไข่ได้ตามชอบเลยค่ะ ใครยังมีขนมผักกาดของแม่นันติดตู้เย็นอยู่บ้างเอ่ย รีบนำออกมาผัดเลยค่า
ผัดขนมผักกาดต้นอ่อนทานตะวัน
เช้านี้แม่นันขอออกเจด้วยเมนูสุดพิเศษค่ะ ขนมผักกาดผัดต้นอ่อนทานตะวัน
แบบทอดคงทำกันได้นะคะ ทอดง่ายๆ โดยน้ำมานาบในกระทะเทฟล่อนที่มีน้ำมันน้อยๆ พอเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย หั่นขนมผักกาดชิ้นพอดีคำลงทอดพอเหลือง เหยาะซี่อิ๊วดำเล็กน้อยเพิ่มสีสัน
- ใส่น้ำมันอีกเล็กน้อย ใส่ไช้โป๊วสับลงผัดพอหอม (แทนกระเทียมค่ะ)
- ตามด้วยต้นอ่อนทานตะวันใส่ตามชอบเลยค่ะ แม่นันได้มาแพ็คหนึ่ง ใส่หมดเลยค่ะ
เพียงเท่านี้ก็จะได้ขนมผักกาดผัดต้นอ่อนทานตะวันเป็นมื้อออกเจได้อย่างอร่อยเลยค่ะ