สวัสดีสาวกกินจุทุกท่าน ครั้งนี้ผมก็มากินปิ้งย่างควบปลาดิบอีกรอบ หลังจากที่หนก่อนสะใจกับหมูย่างกะทิจุกๆไปแล้วแต่ยังไม่สาแก่ใจ
กับปลาส้มเท่าไหร่ ก็เลยเสาะหาร้านเจ๋งๆที่มีปลาดิบด้วย หวยก็มาออกที่ร้านนี้เลย โอรานจิ เป็นร้านที่นักกินหลายต่อหลายท่านบอกเป็นเสียงเดียวกัน
ว่าอร่อยเด็ดและคนใช้บริการเยอะมากจนถึงขั้นจองคิวข้ามวันกันเลยก็มี ผมก็อยากจะพิสูจน์ด้วยลิ้นของตัวเองว่ามันจะเลิศสักแค่ไหนกัน งั้นมาลองกันเลยดีกว่า

ก่อนจะไปที่ร้านผมก็มีโทรจองคิวกับทางร้านก่อน และต้องมีการโอนจองไว้ด้วย ก็จัดไปตามนั้น จองคิวของสาขาแยกสะพานควายไป
(ร้านเขามี 2 สาขานะ อีกที่ก็ซอยพหลโยธิน) ซึ่งบอกเลยการมานั้นว่าลำบากแล้ว การเข้าถึงร้านยิ่งกว่า เพราะร้านอยู่ติดถนนไม่พออยู่หัวมุมแยกพอดี เพราะงั้นโอกาสหาที่จอดนั้น คือเป็นศูนย์เลย ต้องไปหาที่จอดเอาข้างหน้า แล้วเดินกลับมา พอถึงหน้าร้าน ก็ยื่นสลิปกับข้อความจองคิวให้เขาดูจึงจะเข้าร้านได้



ภายในร้านก็จัดว่าเล็กพอตัว บรรยากาศคล้ายๆกับร้านปิ้งย่างของญี่ปุ่นที่นั่งเรียงชิดกันแต่ก็มีม่านใสมากั้นไว้ พอให้คลายกังวลเรื่องโรคภัยไปได้



ได้ที่นั่งแปะแล้วไม่พูดพร่ำมาก สั่งเมนูมาดูเลย โปร 599 ก็จะสามารถสั่งได้หมดนี่เลย โดยจะแบ่งเป็นหมวดซีฟู้ด เนื้อดิบ ของปรุงสุก ปลาดิบและข้าวปั้น
มีเครื่องดื่มที่ไม่รวมในบุฟเฟ่ต์ด้วยจะมีพวกเหล้า เบียร์ ซึ่งใครถนัดก็สามารถสั่งได้ 


ระหว่างรออาหารมา ก็แอบชิมน้ำจิ้มของทางร้านเสียหน่อย 
ซอสบาร์บีคิว รสออกไปทางเปรี้ยว ต้องผสมกระเทียมถึงจะเด็ด
น้ำจิ้มแจ่ว หวานมะขามเปียก เผ็ดในลำคอ
น้ำจิ้มซีฟู้ด เปรี้ยวหอมมะนาวแสบลิ้น
ซอสมายองเนส มันอมเปรี้ยว ได้กลิ่นของผักดองผสมอยู่นิดๆ


ปลาดิบมาเสิร์ฟเปิดงานก่อนเลย แซลมอนรสชาติมันนุ่ม ฉ่ำปากมาก และหั่นมาชิ้นใหญ่สะใจยิ่งยวด 


ของเคียงสำหรับย่าง สั่งมาลอง ทั้งมันฝรั่ง เห็ด และชีส 

เนื้อเริ่มทะยอยมาแล้ว อันบนที่มันนั่นคือ แองกัสชอค หวานหอมเนื้อชุ่มฉ่ำ มันหอมกำลังดี แต่เนื้อหยาบไปหน่อย
ส่วนแผ่นล่าง คือ หมูดำ เนื้อนุ่มหวานปกติ ดูจากภายนอกสีเนื้อเหมือนกันเด๊ะ แต่เอาเข้าปากก็เเยกรสชาติออกอยู่ ไม่มีหมูหรือวัวปลอมแน่นอนในจานนี้


ของทะเลสั่งมานิดหน่อยพอเป็นพิธี ร้านนี้ดีตรงที่เขาแกะเปลือกให้มาเสร็จเลย ดีงาม
เนื้อหอยเชลล์ ย่างไปสักพัก หอมกรุ่น เด้งกรอบหวานกำลังดี จิ้มกับซีฟู้ดนี่คือสุด
กุ้งขาว ขนาดกำลังพอดี หวานหอมใช้ได้ 
หมึกกระดอง กรุบหวาน นิ่มลื่น คาวน้อย โดยรวมของทะเลจานนี้ผ่านฉลุยเลย ดีงามทั้งรสชาติและคุณภาพ


อะไรมาก่อนก็ย่างก่อนเลย เสียเวลารอ ไม่ใช่สายสร้างภาพ ฮ่าๆๆ


แวะมากินข้าวปั้นสักนิดระหว่างรอเนื้อสุก หน้าเนื้อวากิวไข่กุ้ง เนื้อวัวนุ่มหอม หวานซอส ละมุนมัน ย่างมาแบบมีเดี้ยมแรร์ นุ่มฟันเคี้ยวมันส์ยิ่งนัก


ข้าวปั้นหน้าหอยเชลล์  รสชาติอร่อยกรุบพอๆกับแบบย่าง ต่างกันแค่อันนี้เย็น อันนั้นร้อน 


ข้าวไข่ข้น  เม็ดข้าวหุงมาดี หอมเข้มรสไข่ ไม่คาวเลย

มันย่างกับชีส รสสัมผัสอาจจะแย่แต่รสชาติก็ไม่เลวร้าย พอกินเล่นได้


ปลาไข่ย่าง เนื้อแห้งเป็นผง ไข่แน่นใช้ได้ รสชาติดี


หอยเชลล์ทอด แป้งกรอบและหอมน้ำมัน เนื้อในหยุ่นๆตามประสาหอยแช่แข็งสำเร็จรูป
เกี๊ยวซ่ากุ้ง เนื้อกุ้งสับข้างในเด้งหวาน แป้งห่อหอมเหมือนข้าวโพด


วกกลับมาที่เนื้อดิบกันต่อ เนื้อแกะ หั่นมาให้แผ่นใหญ่สวยงาม เนื้อเข้มมันและนุ่มกว่าหมูเสียอีก


รสชาติดีแต่เนื้อสัมผัสแย่นะ ขาดรุ่ยย่างยาก จากเนื้อดีๆกลายเป็นเส้นบะหมี่ไปแล้ว 


เนื้อเสือร้องไห้ พอย่างแล้วกระจายเป็นชิ้นเล็กๆ มันหอมเนียน แต่ไม่หวานนัก 


กระจายเป็นชิ้นแบบนี้ก็เอามาโปะบนข้าวหน้าไข่กินซะเลย 


อยากแซลมอนเลยสั่งมาอีกหน่อย ลายมันสวยงาม รีวิวไปน้ำลายสอไป 


นอกจากแซลมอนก็สั่งข้าวห่อสาหร่ายมาลองอย่างละคำครับ เริ่มจากซ้ายมือ
หน้าสลัดเป๋าฮื้อ  หวานปนฉุนซอสครีมวาซาบิ ได้กลิ่นหอมเฉพาะของเป๋าฮื้อ เนื้อเด้งกรุบกรับปาก
หน้าสลัดทาโกะ เนื้อสัมผัสคล้ายหน้าเป๋าฮื้อ แต่จะหนึบกว่า และซอสนี้จะฉุนน้อยและอมเปรี้ยวกว่า
หน้าสลัดปูอัด ได้หวานอมเปรี้ยวของซอสกับกลิ่นปูอัดนิดหน่อย ธรรมดาๆครับอันนี้ 
และสุดท้ายหน้าสลัดแซลมอน รสชาติซอสเหมือนหน้าปูอัดเป๊ะ แค่เปลี่ยนเป็นแซลมอนสับ 

โดยรวมรสชาติออกไปทางเฉยๆมากกว่าอร่อย เอาเป็นว่าใครอ่านแล้วจะตามมากินไม่ต้องสั่งก็ได้นะ 4 ชิ้นนี้ ไม่กินก็ไม่เสียหายอะไร


ของทะเลหลงไปอันเลยสั่งมาอีกรอบ หอยแมลงภู่ เนื้อร่วนมาก ไม่ค่อยเด็ด แต่น้ำจากตัวหอย หวานมาก ซดอร่อย


ลองเอามาโป๊ะชีสกินดู รสชาติก็ไม่ได้อร่อยขึ้นเลยแหะ รึเพราะเราทำไม่เป็น -- -- 


มาแล้วของดี !! วากิวลายหินอ่อน สั่งมาท้ายๆเพราะกลัวจะกินไม่หมด มาถึงก็อลังการเลย ลายเนื้ออย่างสวย


รสชาติหวานนุ่มและมันฉ่ำเยอะมาก มันวัวหอมแบบกำลังดี ไม่เข้มจัดจนเลี่ยน จิ้มกับแจ่วอย่างเด็ด นี่แหละพระเอกของร้านนี้เลย


ก่อนจาก ขอซัดแซลมอนของโปรดให้ชื่นใจอีกสักชาม อร่อยเลิศทั้งเนื้อและปลาแบบนี้เอง ถึงว่าคิวแน่นทะลักนักหนา ไร้ข้อกังขาจริงๆ

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : *****
เนื้อ ของทะเลและปลาดิบ รสชาติอร่อยและคุณภาพดี มีแต่เนื้อแกะกับหอยแมลงภู่ที่รุ่ยไปหน่อย ข้าวห่อสาหร่ายปรุงค่อนข้างจะหวาน ไม่ถูกปากนัก 
ส่วนข้าวหน้ากับของทอดทำออกมาได้เยี่ยม

อร่อยมากสุด :  วากิวลายหินอ่อน 
เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่ขาดจากกัน หอมกลิ่นมันย่างแบบลงตัว และไม่เลี่ยน

อร่อยน้อยสุด :  ข้าวปั้นสลัดปูอัด
สาหร่ายกับข้าวโอเคอยู่นะ มาติดตรงซอสรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่กินแล้วรู้สึกข้นหนืดแบบแปลกๆ และรสชาติก็ธรรมดาเมื่อเทียบกับอย่างอื่น 

บรรยากาศในร้าน : ***
โต๊ะกับเก้าอี้เริ่มมีสภาพผุพังไปตามกาลเวลา ร้านคับแคบตามสภาพของสถานที่ แต่นั่นก็ไม่ได้เป็นปัญหาอะไรนัก เพราะเป็นร้านนั่งกินอยู่กับที่

การบริการ : ****1/2
พนักงานเดินรับออเดอร์อยู่เรื่อยๆ ทำให้ไม่ขาดช่วงในการสั่ง เสิร์ฟอาหารครบไม่ตกหล่น นับว่าดีมาก หักนิดหน่อยตรงพนักงานรับลูกค้าที่สื่อสารได้ไม่เก่งเท่าไหร่

ความหลากหลาย : ****1/2
มีให้เลือกเยอะทั้งเนื้อสัตว์บก สัตว์น้ำ ปลาดิบ ของทอดก็มีพอสมควรเลย ขาดแต่ของหวานเท่านั้นที่มีแต่ไอศครีม

ราคา : ***
แพงนิดหน่อยตามมาตรฐานของพวกร้านแนวๆปิ้งย่างควบปลาดิบ 

การเข้าถึง : *
อันนี้ให้ต่ำๆเลยสำหรับคนที่มาด้วยรถส่วนตัว ต้องไปวนหาที่จอดบริเวณอื่น แล้วเดินกลับมาที่ร้าน  แถมอยู่ตรงหัวมุมสี่แยกอีก ทำเลไม่ดีเข้าถึงได้ยาก

ความคุ้มค่า : *****
ตัดข้อด้อยด้านพื้นที่ของร้านออกไป ก็คือร้านปิ้งย่างชั้นดี ที่คุ้มค่ากับราคา 600 บาทและความลำบากลำบนในการฝ่ารถติดเพื่อมากิน
ตอนนี้ไม่แปลกใจแล้วว่าทำไมร้านนี้มีถึงมีคนเข้ามาใช้บริการมากมาย จนต้องจองกันข้ามวันข้ามคืนเลย หากใครยังไม่เคยลอง
ก็ขอให้มาครับ แล้วจะติดใจกับรสชาติของเนื้อย่างฉ่ำๆ ปลาดิบมันๆ ของร้านนี้ ส่วนข้อแนะนำอื่นๆ ยังไงถ้าทางร้านมีโอกาสก็อยากจะให้รีโนเวทร้านให้ใหญ่โล่งกว่านี้ หรือเข้าถึงง่ายขึ้นกว่านี้หน่อยจะดีมากครับ
 
ภาพรวม : *****