ข้าวผัด...ที่ทำให้นึกถึงวัยเด็ก "เมนูข้าวผัดโบราณ หมูนุ๊มนุ่ม"

กระทู้สนทนา

เมนูผัด สูตรอาหาร เมนูอาหาร ทำอาหาร อาหารคาว

สวัสดีค่ะ วันนี้แม่ใหญ่มีสูตรเมนูอาหารที่ย้อนวัย ให้หลายๆท่านได้คิดถึงในวัยเด็ก

กับเมนู "ข้าวผัดโบราณ หมูนุ๊มนุ่ม" ที่แสนง่าย ไปเริ่มกันเลยค่ะ

🥗ส่วนผสม(หมูหมัก)
1.เนื้อหมู 100         กรัม
2.แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทราย                      ½ ช้อนโต๊ะ
4.ผงฟู ½ ช้อนโต๊ะ
5.ไข่ไก่ 1 ฟอง
6.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7.ซอสปรุงรส ½            ช้อนโต๊ะ

🥗ส่วนผสม(ข้าวผัด)
1.หมูหมัก
2.ผักคะน้า                             2 ต้น
3.หอมหัวใหญ่ ¼ หัว
4.มะเขือเทศ ½ ลูก
5.กระเทียม                            3 กลีบ
6.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
7.ข้าวสวย                              3 ถ้วย
8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
10.ซีอิ๊วดำ                              2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.หั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นหมักหมูด้วย แป้งมัน น้ำตาลทราย ผงฟู ไข่ไก่ น้ำมันหอย และ ซอสปรุงรส ผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ อย่างน้อย 30 นาที

2.หั่นผักคะน้า หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศหั่นตามยาว เป็นชิ้นพอดีคำ

3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดจนหอมแล้วใส่ตามด้วยเนื้อหมู ผัดจนหมูสุกพอประมาณ

4.ใส่ข้าวสวยลงไปปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำหวาน ผัดจนเข้ากัน

5.ใส่ผักคะน้า หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ผัดจนสุกเข้ากันดี

6.ตักใส่จาน โรยพริกไทย เสิร์ฟพร้อม แตงกวา ต้นหอม มะนาวหั่นซีก และสิ่งที่ขาดไม่ได้เลย คือพริกน้ำปลา 👍

บ้านใหนมีเมนูที่คิดถึงเป็นเมนูอาหารอะไรกันบ้างคะ เข้ามาแชร์กันได้เลย😁😁

สามารถดูวิธีการทำอย่างละเอียดได้จากคลิปวีดีโอด้านล่างเลยค่ะ

ยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมาย ฝากทุกๆ คนกดไลค์👍กดแชร์ กดติดตามและเป็นกำลังใจให้แม่ใหญ่ด้วยนะคะ ☜(ﾟヮﾟ☜)
Facebook : แม่ใหญ่เข้าครัว - Big Mama cooking 🍳 https://www.facebook.com/bigmamacooking
Youtube : แม่ใหญ่เข้าครัว / Big Mama Cooking 🍽 https://bit.ly/382qNVy