สวัสดีค๊าาาาา~ วันนี้เรามาแบ่งปันเมนูของทอด เอาใจคนแพ้กลูเตนหรือคนแพ้แป้งสาลีก็ทานได้คร้า  คนไม่แพ้ก็สามารถทานได้น้า ทำง่ายแถมอร่อยเหมือนทานที่ร้านเลย 

วัตถุดิบ 

ของที่เราต้องการจะทอดวัถุดิบของเราวันนี้ก็คือ ( กุ้ง ปลา และผัก ) 
แป้งทอดกรอบ OPAN ฟรีกลูเตน 
น้ำเย็นจัด 
น้ำมัน

วิธีทำ 

เตรียมวัตถุดิบที่เราจะทอด ล้างกุ้ง ล้างปลา ล้างผักให้สะอาด  บอกเลยผักนี้เราตัดจากแปลงในสวนหลังบ้านเราเลยนะจ้า 

 
เริ่มขั้นตอนแรกคือหลังจากล้างผักเนื้อสัตว์ที่ชอบต่างๆ หั่นตามขนาดที่ต้องการแล้ว เราก็มาทำการผสมแป้งอัตราส่วนทอดแบบหนาและกรอบ คือ 
แป้งทอดกรอบสี่ช้อนโต๊ะ 
น้ำเย็นจัดสี่ช้อนโต๊ะ 
แล้วก็ทำการคลุกๆๆๆๆๆคนให้เข้ากันจนแป้งเนียนข้น 
นำเนื้อกุ้ง เนื้อปลา ลงไปคลุกให้ทั่ว
ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วนำลงทอด ใช้ไฟกลาง  
 
 

วิธีทอดแบบบางกรอบ

นำแป้งที่เหลือมาเติมน้ำเพิ่มเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม  แล้วใส่ผักต่างๆที่เตรียมใว้ลงไป คลุกให้เนื้อแป้งเคลือบจนทั่ว แล้วนำลงทอดโดยใช้ไฟปานกลาง 
 

แท่นแท่น แท้นนนน~~~~ เสร็จแล้วจ้า กรอบ อร่อยไม่อมน้ำมันด้วยจ้าาาา